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鯛の鯛 ミシュラン広島でビブグルマンに選ばれた、リーズナブルで美味しい居酒屋!(広島市中区薬研堀・流川)

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お造り盛合せ
この日は、鯛松皮太刀魚焼霜カンパチ腹身ホタテヨコワサワラ
どれもレベルが高くて、美味しかったです。


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フレンチなどのマリネで、このように厚切りする事はあるのですが、サワラのこの分厚い切り方が良いですね!
ホタテも、薄くそぎ切りするのでなく、厚いまま縦に切り分けてあるのがポイント高い!


中区薬研堀にあるカウンター割烹のお店です。
ミシュラン広島で「ビブグルマン(安くて美味しいお店)」に選ばれています。


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突出し 豚と小松菜の炒り浸し


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スペシャリテのホタテのしんじょ
確かにほっこり優しいおいしさ。


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燻製ポテトサラダ
ボリュームたっぷり!


こういう割烹居酒屋って、一皿の量がお上品で少ないお店が多いのですが、
こちらは一皿の量がしっかりあるのが良いですね。


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スペシャリテの鶏の水炊き
広島では珍しい濃厚白濁の本格派です。


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野菜もたっぷり。


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お店でこうやって鍋を煮て食べるのは楽しいですね。
とてもおいしかったですよ。


5000円以下で美味しいものを楽しめる良店だと思いました。
お薦め店です。


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鯛の鯛
広島市中区薬研堀7-16
TEL 082-245-2299
営業時間 17:00~23:00 定休日:日曜
http://tainotaihiroshima



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