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Bali-A (バリエー) バリ島風の南国お好み焼き&バリ料理!珍しい「ショブリ肉」もあるよ!(広島市安佐北区可部)

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balia
肉玉そば ショブリ入り
「ショブリ」とは牛骨周りの中落ち肉の事で、昔に一部地域で広島風お好み焼きに使われていたのを、
近年になって再び使い始めるお店が増えてきました。


ヘット(牛脂)の旨味がお好み焼きに加わってコクが出ます。


安佐北区可部と、安佐南区緑井に3店舗ある南国風のお好み焼き屋さんです。
(緑井店は現在では「カテカテ」さんと名前を変えられています。)
広島風お好み焼きに、バリ料理のテイストを加えてあるのが特徴です。



肉玉そば 辛い麺
「辛い麺」というのは、「唐辛子を練りこんだ麺」ではなく、
バリの調味料「サンバルソース」で麺を炒めて作られています。
これがウマい!!


辛いのが好きな人は、ぜひチャレンジしてみてください。


お好み焼き以外のバリ料理もあります。

ミーゴレン
ビールに合いそうな油コッテリ感。


その他、ガラム(バリの塩ヤキソバ)などもあります。


balia-01
可部本店は、安佐市民病院の裏手にあります。


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Bali-A バリエー
広島市安佐北区可部南5-8-36
営業時間: 11:00-14:00 17:00-20:30  定休日:火曜、第2・4水曜
http://bali-a/



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