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カルロッタ 4000円コースは満足度が高いです!(広島市中区銀山町・流川)

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名物の前菜盛り合わせ。(写真は2人前)
10種類の味をあれこれと楽しめるのは嬉しいですね。
それぞれの詳細は覚えていませんが、アワビなども使われており、リッチな前菜でした。
これだけでまったりワイン飲めます。


中区銀山町にあるイタリア料理店です。


今回は料理のみで4000円のコースをお願いしました。
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ストゥッツキーノに、ミニサイズの牛タンと豆のズッパ
エスプレッソカップに入ってカワイイ!


この後、先ほどの前菜10種盛りが出て、
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プリモは、県内産の雉(キジ)のパスタ
4000円コースなのにジビエが出てくる心意気がすごい!
バゲットも添えられました。


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セコンドは、ひろしま牛のステーキ
写真で伝わりにくいでしょうが、厚さ2㎝はあって分厚く食べ応えありました。
コースの原価率、かなり高いんじゃないでしょうか。


部位はモモ辺りの赤身肉でヘルシーなのも嬉しいですね。
塊で焼かれて切り分けられたのでしょう、レアが良い具合です。


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ドルチェにシェフのオリジナリティが表れていて良かったです。
ワインの飲めるチーズケーキ
ブルーチーズが使ってあって黒胡椒が振ってあります。そしてソースはバルサミコ酢。
こういう「攻めの皿」、私は大好きです。


この内容で4000円とは、満足度かなり高いんじゃないでしょうか。
この日は赤ワインに合うようなコースの内容でしたが、相談すれば、魚オンリーのコースなど柔軟に対応くださるようです。


イタリアワインを揃えてあるのも良いですね!
この日のワインはボトルで
Le Volte dell’Ornellaia2013 レ・ヴォルテ・デル・オルネッライア(トスカーナ)
BARBARESCO CANTINE SAN SILVESTROカンティーネ・シルヴェストロ・バルバレスコ・マーニョ2012
を飲みました。


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Ristorante CARLOTTA リストランテ・カルロッタ
広島市中区銀山町11-12 アップトーンビル2F
TEL 082-247-0639
営業時間 17:00~23:30 定休日:日曜
https:Ristorante-Carlotta



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