鮓や大東（おおとう）ミシュラン1つ星のお寿司屋さんでランチ【閉店】（東広島市西条）

熟成が素晴らしかったヤリイカ

東広島市西条にある隠れ家的なお寿司屋さんです。
西条駅から、徒歩15分くらいのところにあります。
ミシュラン広島で1つ星を獲得なさっています。

ミシュラン星付きのお寿司屋さんにしては、価格がリーズナブルで驚きました。
たらふく飲んで食べても、夜でも1人10000円は越えないと思います。
お薦め店です。

私達はランチで4500円のコースをお願いしました。

前菜盛り合わせ
うざく、〆鯖昆布巻き、浅利の山椒煮
前菜からいきなりレベルが高くて、さすがだなーと感心しました。
どれも味付けが繊細で、味付けのバランスが良いのです。
ウナギはもちろん国産です。

お刺身
アジ、カレイ、サヨリ
特にカレイが良かったですね。香りが爽やかでした。

カマスの杉板焼き
次の茶碗蒸しもそうですが、暖かい料理は器まで熱々にされているのに感心しました。
カマスの焼き加減も丁度良くて美味しかったです。

鯛と春菊の茶碗蒸し
美味しいです。

ここから握りに入ります。
こちらの握りは自分で醤油を付けずに、そのまま頂くお寿司です。

玉子
いきなり最初に玉子が出たので驚きました。
そして、この玉子が素晴らしい！！
フワフワなのですが、口に入れるとまるで雪のように溶けてしまって。
ファーストインパクト大の一発目でした。「やられた！」って感じ。

ヤリイカ
熟成が素晴らしかったです！
ネットリとした舌触りの中で旨味が拡がる。
正直、この日の一番だったかもしれません。

カレイ

沖縄産の生ホンマグロの大トロ

アジ

車海老

太刀魚の炙り

穴子

赤出汁

デザートは杏仁豆腐です。

以上でコースの全てです。
お昼のランチとはいえ、これで4500円で良いんですか？と思うような充実ぶりでした。

お酒は、玉櫻生もと純米、玉川ビンテージ山廃純米、開春竜馬生もと純米と3合飲みましたが、
どれも800円前後と安いです。

さて、デザートの前に、せっかくなので追加をお願いしました。

北海道産ウニ

大トロと同じマグロの赤身を握ってもらいました。

小肌

お寿司の値段は書いてないですが、トータルのお会計から逆算すると、追加注文もそんなに高くなかったと思います。

お店の雰囲気もゴージャスですし、接客も良いですし、
これでこの値段なら、近所に住んでたら月一で通ってると思いますね。

リーズナブルなので、若い人のお寿司屋さんデビューにも良いと思います。（夜はコース5800円）
デートにも使えると思いますよ。

もちろん、せっかくなのでカウンター席を予約して行きましょう。

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残念ながら閉店されました。
鮓や大東（すしやおおとう）
広島県東広島市西条土与丸5-2-22
営業時間　ランチ11:30～14:00（火木土のみ・完全予約制）、夜17：30～21：30
定休日：水日祝
駐車場あり
http://www.sushiya-oto.com/