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鮓や大東(おおとう)ミシュラン1つ星のお寿司屋さんでランチ!(東広島市西条)

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熟成が素晴らしかったヤリイカ


東広島市西条にある隠れ家的なお寿司屋さんです。
西条駅から、徒歩15分くらいのところにあります。
ミシュラン広島で1つ星を獲得なさっています。


ミシュラン星付きのお寿司屋さんにしては、価格がリーズナブルで驚きました。
たらふく飲んで食べても、夜でも1人10000円は越えないと思います。
お薦め店です。


私達はランチで4500円のコースをお願いしました。
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前菜盛り合わせ
うざく〆鯖昆布巻き浅利の山椒煮
前菜からいきなりレベルが高くて、さすがだなーと感心しました。
どれも味付けが繊細で、味付けのバランスが良いのです。
ウナギはもちろん国産です。


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お刺身
アジ
カレイサヨリ
特にカレイが良かったですね。香りが爽やかでした。


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カマスの杉板焼き
次の茶碗蒸しもそうですが、暖かい料理は器まで熱々にされているのに感心しました。
カマスの焼き加減も丁度良くて美味しかったです。


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鯛と春菊の茶碗蒸し
美味しいです。


ここから握りに入ります。
こちらの握りは自分で醤油を付けずに、そのまま頂くお寿司です。
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玉子
いきなり最初に玉子が出たので驚きました。
そして、この玉子が素晴らしい!!
フワフワなのですが、口に入れるとまるで雪のように溶けてしまって。
ファーストインパクト大の一発目でした。「やられた!」って感じ。


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ヤリイカ
熟成が素晴らしかったです!
ネットリとした舌触りの中で旨味が拡がる。
正直、この日の一番だったかもしれません。


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カレイ


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沖縄産の生ホンマグロの大トロ


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アジ


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車海老


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太刀魚の炙り


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穴子


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赤出汁


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デザートは杏仁豆腐です。


以上でコースの全てです。
お昼のランチとはいえ、これで4500円で良いんですか?と思うような充実ぶりでした。


お酒は、玉櫻生もと純米玉川ビンテージ山廃純米開春竜馬生もと純米と3合飲みましたが、
どれも800円前後と安いです。


さて、デザートの前に、せっかくなので追加をお願いしました。
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北海道産ウニ


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大トロと同じマグロの赤身を握ってもらいました。


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小肌


お寿司の値段は書いてないですが、トータルのお会計から逆算すると、追加注文もそんなに高くなかったと思います。


お店の雰囲気もゴージャスですし、接客も良いですし、
これでこの値段なら、近所に住んでたら月一で通ってると思いますね。


リーズナブルなので、若い人のお寿司屋さんデビューにも良いと思います。(夜はコース5800円)
デートにも使えると思いますよ。


もちろん、せっかくなのでカウンター席を予約して行きましょう。


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鮓や大東(すしやおおとう)
広島県東広島市西条土与丸5-2-22
TEL 082-422-1383
営業時間 ランチ11:30~14:00(火木土のみ・完全予約制)、夜17:30~21:30
定休日:水日祝
駐車場あり
http://www.sushiya-oto.com/



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