広島のおすすめグルメ・飲食店を紹介しています。B級グルメ、デカ盛り、広島ランチ、居酒屋、ミシュラン広島、広島イベント情報等。このブログは個人の趣味で運営しています。

ドットコミュ(.comm)格闘家の提案する広島ジビエ肉!チョリソソーセージなど(広島市西区観音)

このエントリーをはてなブックマークに追加

comm-01
広島産イノシシのチョリソ・ソーセージのナンドッグ
イノシシを仕留める所から自家製だそうです。


西区観音にあるジビエ専門のお肉屋さんです。
オーナーさんは格闘家に花屋さんもされているそうで「食べたものが体を創る」という思想から、ハンターとお肉屋さんも始められたそうです。


お店は西区にあるのですが、よく催事に出店されておられ、私もイベントで購入しました。
comm-03
焼いているところ。
これからの季節、BBQに持っていくと喜ばれそうですね!


comm-02
チョリソ―は2種類を選べて、私はお店の人のお薦めというスパイシーを選んだのですが、これがパプリカがガッツリ利いててエキゾチックな風味で美味しかったです。


味の監修はミシュラン広島で1つ星を獲得された「レストラン・ヒロト」さんがされているそうです。


ハンガリーあるいはメキシカン?
天気の良い日の野外だったので、これにワカモレにモヒートやテキーラがあればまるで最高じゃん、と思いました。


特徴的なのは、ソーセージの中身の赤身肉率が高いところ。
通常のソーセージ類は「ジューシー」に仕上げるために脂身を大量に混ぜ込むのがスタンダードなのですが、
さすが肉体造りに意識の高い格闘家だからでしょうか、まるでタンパク質の塊みたいな、赤身肉がミッチリと詰まったチョリソーは「肉食ってるぜえ!」感が強くて食べ応えがありました。


そういう意味では、こちらのソーセージ類は、一般のソーセージに比べてかなり低カロリーだと思うので、
ダイエット中にも向いていると思いました。


ネット通販もされていますが、西区のお店で直接購入も可能だそうです。
ただし催事などで人がいない時もあるそうなので、事前に連絡してから訪れてください、との事です。
(連絡方法は公式ブログに詳しく書いてありました。http://ukarehito.com/


赤身肉中心のミッチリ系ソーセージというのは新しいと思いました。
現代のヘルシー志向にもフィットしていると思います。
お薦めしておきます。


この情報が役に立ったなら♪
押してくださいにゃ
icon-01
にほんブログ村 グルメブログ 中国地方食べ歩きへ
広島ブログ 人気ブログランキングへ


.comm ドットコミュ
広島県広島市西区観音町16-33-102
TEL 090-1417-1985
営業時間 不定期のため訪問前に予約の必要あり
https://comm.thebase.in/



関連記事

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

このブログについて

管理人:hiro
このブログは、個人の趣味で運営しています。
私達の食べ歩きの記録です。個人的な見解を載せていますので、あくまで1つの参考程度にどうぞ。
ブログのシステム管理人はhiroですが、記事投稿や運営は複数人でやっています。

※コメント欄についてはコメントを書き込んでもすぐには反映されない仕組みになっています。コメントが反映されるまでお待ちください。

※ブログ内の写真等を使いたい方は、許可なくご自由にご使用頂いてOKですが、「食記ドットコム」の引用元表記とリンクURLの記載をお願い致します。
cc


ご連絡・お問い合わせはこちらから
※飲食関係のイベント告知がありましたら、無料で掲載協力いたします。お気軽にご利用ください。


ツイッターで広島グルメ情報を配信中です。
良かったらフォローしてください。
Facebookでも広島グルメ情報を配信中です。

ブログランキング

1日1ポチ、応援お願いしますm(_ _)m

にほんブログ村 グルメブログ 中国地方食べ歩きへ 広島ブログ 人気ブログランキングへ

カテゴリー

過去の記事

アクセスカウンター(UU)

  • 4186845総訪問者数:
  • 5135今日の訪問者数:
  • 6849昨日の訪問者数: