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丸源(まるげん)広島では珍しい肉そばラーメン!昼休憩なし、子連れOKと使い易い!(広島市佐伯区五日市、三原市、福山市)

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marugen
熟成醤油ラーメン 肉そば
お店の看板メニューです。
豚バラ肉が入っていて、スープにはラードがたっぷりと浮いています。
ちょい甘めの醤油味で、なるほど、これは「豚丼」をラーメンに転化させたような印象ですね。
これでライスをざぶざぶ食えるラーメンだと思います。


例えば台湾では、ラードと甘辛醤油をご飯にかけて食べる文化がありますが、そういう方向性に似ていると思いました。そういう意味では汁ありラーメンなんだけど油そばぽいかも?
脂+甘辛味は(ジャンクながらも)人間が本質的にストレートにウマい!と感じてしまうのでしょうね。


広島市五日市、三原市、福山市引野町と神辺町に、4店舗を展開するラーメン屋さんです。
本社は愛知県だそうで、全国にFCチェーンがあります。


私はちょうどお昼時に行ったんですが、大繁盛でお店の外まで行列待ちが出来てました。すごい人気に驚きました。


お昼休憩無しで、夜遅くまで使えて、子連れでもOKというのは使い勝手が良くて便利だな、と思いました。


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丸源ラーメン 広島五日市店
広島市佐伯区城山1-18-10
TEL 082-943-5570
営業時間 11:00-翌0:30 無休

丸源ラーメン 三原店
広島県三原市城町3丁目13番37
TEL 0848-38-1921
営業時間 11:00-翌0:30 無休

丸源ラーメン 福山神辺店
広島県福山市神辺町川南1307-2
TEL 084-960-3755
営業時間 11:00-翌0:30 無休

丸源ラーメン 福山引野店
広島県福山市引野町5-20-20
TEL 084-943-6330
営業時間 11:00-翌0:30 無休
http://www.syodai-marugen.jp



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