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エピュレ(EPURE)フレンチの名店ルココが復活!メニューや予約は?(広島市南区京橋町)

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ウズラのソテー

小型の鳥って、ウマいんですよ。

この日は他に山バトも出ました。


広島に多くのファンを持つフレンチの名店「ルココ」さんが、
広島市南区に移転し、エピュレ(EPURE)さんという名前で再スタートされました。

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シェフはFHAシンガポール国際料理大会で金メダルと銀メダルをW受賞されています。


渡仏して、フランスの名シャトー「レ・クレイエール」(総料理長フィリップ・ミル氏)さんで1年間働かれ、

また広島に戻って、こちらのお店をオープンされました。


本場フランスの味を広島で再現される名レストランです。


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アミューズはアンチョビのムースと、鶏のリエット

最初からワインがススム逸品です。


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お魚料理はサワラのポシェ シャンパーニュソースです。

相変わらずの繊細な火入れに感心します。


この日は他に、野菜のムースフォアグラなど、全部で7皿が出てきまして、またの機会にご紹介できればと思います。


デートやクリスマスディナーには最高の一店だと思いますよ。


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外観です。

ワインはボトルもありますが、グラスで色んな種類を楽しませてくださいますよ。

コース料理のみで完全予約制のお店です。

お薦め店です!

オープンおめでとうございます!!


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エピュレ ÉPURÉ
住所 広島市南区京橋町4-14
電話番号 082-576-2414(予約受付時刻 12:00~17:45、22:00~23:30)
営業時間・定休日 しばらくは不定。予約時に相談。 駐車場なし
公式ホームページ https://epure2017



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