アミラル　1日1組の完全予約制フランス料理店でランチ！外務大臣から表彰も。駐車場は（広島県呉市）

2017年11月21日

スペシャリテの広島産ワタリガニのカネロニ

広島県呉市にある、知る人ぞ知る隠れ家フレンチです。
完全予約制のお店で、ランチは1日1組まで、ディナーも1日1組までしか受けてらっしゃいません。
シェフは元モロッコ大使館の公邸料理人で、優秀な料理人に贈られる「外務大臣表彰」も受賞されています。
フランスの美食ガイド「ゴ・エ・ミヨ」からも「期待のシェフ賞」を贈られ、これからますます予約が取れないお店になると思います。

フォワグラのコーヒーシート包み
モロッコ大使館時代のスペシャリテだそうです。
モロッコで活躍されていたので、フランス料理ですがエキゾチックな要素も感じます。

広島産穴子、天然車海老、トリュフ
広島名物のアナゴも、フレンチとして食べると、また違った美味しさです。

モンブランは目の前で絞り立てを提供してくださいました。

メニューは全てお任せコースのみです。
ワインはシェフと相談しながらグラスペアリングというスタイルです。

まるで和食店のような外観です。
場所ですが、呉の有名店のこちらのすぐ裏手になります。
駐車場もお店の前にありますよ。
お薦め店です！
「この店を訪れるために呉市に行く」というお客さまが、全国からやって来られるお店だと思います。
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