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中華そば きたぎ 笠岡ラーメンの専門店!新店オープン(広島市中区立町)

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中華そば(笠岡ラーメン)

中区立町にオープンした新店ラーメン屋さんです。

岡山県のご当地ラーメン「笠岡ラーメン」の専門店です。

以前にこちらのお店があった場所にオープンされました。


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鶏ガラスープに、醤油がバシッと利いて、

いかにも、昔ながらの中華そばのイメージです。

特徴的なのが、硬めの鶏チャーシュー。

おそらく親鳥を使ってあって、噛み締めて味わうタイプです。

ネギが全体を引き締めて、良い仕事してました。

私は、この味のバランス、けっこう好きです。

油脂に頼らず、コクで飲ませるスープ。完飲してしまいました。

完成度が高いと思いました。


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メニューは、中華そばとおむすびの2つだけ、という潔さ!

笠岡ラーメンの老舗「坂本」さんで修行なさったそうです。

笠岡ラーメンが、甘さのある醤油豚骨に親しんだ広島人の舌にマッチするか、興味深いところですね。


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中華そば きたぎ
住所 広島市中区立町5-2
営業時間 11:30~14:00 17:00~21:00
電話非公開 定休日なし



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