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たいめいけん 元祖タンポポオムライス、50円コールスロー!超有名洋食店です(東京都中央区日本橋)

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名物のタンポポオムライス

オムレツに切れ目を入れて、とろりとした中身を開いて食べるタイプのオムライスです。


今では日本中で見かけるスタイルですが、こちらのお店が元祖でして、

映画「タンポポ」の効果もあり、一世を風靡しました。


食べて思うのは、「バターの品質が良い!」

オムライスという料理でも、良い材料を使ってきちんと作ると、

こんなに洗練された味になるんだなあ、と感心してしまうような美味しさがあります。


東京、中央区日本橋の超有名な老舗洋食屋さんです。

有名店のブランドイメージにふさわしい「さすが!」という料理の質の高さでした。



池波正太郎先生のエッセイにもよく登場していまして、

私は学生時代に『むかしの味』を読みながら、ツバを「ごくり」と飲みこんで

「いったいどんな味なんだろう?いつか食べに行ってみたい!」と、そんな憧れのあったお店です。


本の中で、初代たいめいけん店主・茂出木心護シェフが対談なさっているのですが、その中で

「和食店が刺身や寿司に使うヒラメを、うちはフライにしてるんだから、旨くて当たり前だ!」とおっしゃっているくだりを読んで、

当時まだ10代だった私は「刺身に出来る魚をフライにするなんて、もったいない」と思った訳ですが、

歳を経た今なら、それがいかに重要な要素なのかが、よく解かります。


それが解かるようになった自分を見返して「いつの間にか自分は大人になってたんだなぁ・・・」と思いました。



名物のコールスロー



ボルシチ

お値段、なんと、どちらも50円!


コールスローはマヨネーズ和えでない、昔風の味ですね。

ボルシチはロシア風の本格派ではないんだけど、

洋食屋さんで、このネーミングはちょっと素敵ですよね。


50円商品なのに雑じゃない、というのが、写真を見て伝わるでしょうか。

それが名物であり、名店である所以なんでしょうね。



海老マカロニグラタンも、バターがたっぷり利いていて、美味しかったです!

「良い素材使ってるなあ」というのが、よく分かります。

どの料理を食べても、全体的に、「ちゃんとした洋食」という印象です。

なるほど、昔の時代にこういう料理であれば、確かに洋食屋は花形高級店だったのだな、と理解できました。


昔に使われていた「バタ臭い」という形容詞も、なるほど、こういう経緯で出来た形容詞だったんですね。


酸化した油脂を使わない、というだけで、洋食というのはこんなにもレベルアップする調理法なんですね。

考えさせられました。



昭和の紙カツカレー 大盛り

優しい味です。とんがってないカレー。

広島のこちらの老舗洋食店さんでも未だに紙カツを楽しめますよ。


「たいめいけん」さんの味、本で読んで想像するだけだったのを、

実体験を経て、知識上での融合ができ、

自分の中でしっくりきたので、本当に来て良かったと思いました。


ちなみに行列店で、いつも行列していますので注意です。


私達は20分くらい並びましたが、それでも並ばずに済んだほうで、

私達の後ろにもどんどん行列が出来ていって、ビックリしました。


1階と2階がありまして、2階だと行列に並ばずに入店可能ですが、その代わりに同じ料理でも値段が高くなるというユニークなシステムです。


並びたくない人は、ちょっと高いお金を払ってでも2階に行くのも良いかもしれませんね。

(2Fに行く場合は、1Fの行列をスルーして2階に上がって行ってOKだそうです。)


お薦め店です!


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たいめいけん
東京都中央区日本橋1-12-10
電話(1F)03-3271-2463
(2F予約)03-3271-2464
営業時間:11:00~20:30 無休
http://www.taimeiken.co.jp/



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