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月月亭 メチャウマの尾道ラーメン!!

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中華そば 並
いわゆる昔からの尾道ラーメンとは一線を画す一杯でした。
魚系出汁・鶏ガラ・豚背脂と、構成要素は尾道ラーメンのそれなんですが、すごく上品な味に仕上げてあって美味しい。
尾道ラーメンをリビルドした「新・尾道ラーメン」という感じでしょうか。
かなりレベル高いと思いました。


中区八丁堀にある尾道ラーメンのお店です。
お薦め店です。


ちなみに「無化調」でスープを作られているそうです。
無化調で「ちゃんと美味しいバランス」「食べ応えあるラーメン」を演出するのって、けっこう難しいと思いますので、すごいなと思いました。


押してくださいにゃ
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尾道ラーメン 月月亭
広島市中区八丁堀13-3
TEL 082-227-1650
営業時間 11:00~16:30 定休日:日祝







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