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麺匠春晴(はるはれ) ついに広島にも煮干し系ラーメンが登場!(広島市中区流川町)

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煮干しラーメン(あっさり)
ついに広島にも、関東風の煮干し系ラーメンが登場か!と思うと、嬉しくなりますね。
そんで、味はちゃんと美味しかったです。◎
ニボ系と言っても色々あって、臭みタップリ&ドロドロ!みたいなのもありますけど、
こちらは魚の臭みは皆無で、良い感じに旨味だけ引き出してあるな、と感じました。


そんで、スープだけじゃなくて、麺がまたウマイです。
プツンと噛み切れる心地よさが丁度良かったですね。


中区流川のラーメン屋さんの新店です。
朝6時まで営業されているので、飲んだ後にピッタリ!


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濃厚煮干し鶏白湯ラーメン(こってり)
食べ比べてみました。
こちらは煮干し×鶏白湯のWスープでコッテリとして食べ応えがあります。


私的には、あっさりの煮干し系だけのラーメンの方が好きでした。他所で飲み食いした後に食べたというシチュエーションもあるでしょうが。
1回の食事としてラーメン1杯でドスンと腹に入れたい!って時はコッテリがウマいんでしょうね。


お薦め店です。ぜひ行ってみてください。


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麺匠春晴
広島市中区流川町2-22
TEL 19:00~翌6:00 定休日:日月



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