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汁なし坦坦麺 きさく 「広島の汁なし坦坦麺」はここから始まった!30万食以上を売り上げる元祖のお店!(広島市中区舟入町・江波)

kisaku
汁なし坦坦麺
今の広島の「汁なし坦坦麺」ブームは、この店から始まったんですよね。
今では「くにまつ」さんの方が有名なので、若い世代では知らない人も多いかもしれませんね。


中区舟入にある汁無し担担麺の専門店です。


そのフォロワーには、「くにまつ」さんの他にも、日本イタリア料理界の巨匠「リストランテ・ヒロ」の山田宏巳シェフが「きさく」さんの影響を受けて「汁なし坦坦麺」の店を開業した、というエピソードもあるほどです。(「チーナ・ヒロ」さんは閉店。)

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

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通販もされていて、なんと累計30万食以上を販売されているそうです。


現在は、広島の汁なし担担麺も、多種多様な進化とブラッシュアップを遂げているので、
どちらかと言えば「きさく」さんの味は、今食べると「昔の味」という印象ですが、
これが「広島汁なし担担麺の元祖の味なんだな」と確認する意味では、やはり一度は食べておくべきだと思います。


おまけ:
県外の読者の方にお薦めしたい「広島汁無し担担麺」の本。

「きさく」の店主さんのインタビューなどが掲載されています。
広島に来る前に読んでおくと、食べ歩きが楽しくなりますので、お薦めです。


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汁無し坦々麺 きさく
広島市中区舟入川口町5-13
TEL 082-231-0317
営業時間 11:00~14:00 18:00~20:00 (日祝は昼のみ)   定休日:水曜
http://www.rakuten.co.jp/kisaku/



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