さんや　広島トップクラスに美味い無化調の魚介系ラーメン！（広島市安佐南区緑井）

しじみラーメン
国産しじみを使用されたラーメンなんですが、これがめちゃんこウマくて驚きました！！
基本の無化調スープに魚介系の旨味がプラスされる事で、スープが化けるのだと思います。
豊かな「滋味」があって本当に美味しいんですよ。

他にも季節によって牡蠣ラーメン、ホタルイカラーメンなども、どれもレベルが高く、
魚介系ラーメンでは広島トップクラスのお店だと思います。

安佐南区の緑井駅の近くにある無化調にこだわられたラーメン屋さんです。
ラーメン以外に、広島つけ麺、まぜそばもされています。

さんやレッド（こて辛ラーメン）　玉子トッピング
さんやさんなりの二郎インスパイアでしょうか。
盛り野菜に背脂も入ってガッツリ系です。

上から見たところ。

麺もブリブリの太麺で、どちらかと言えば「上品」に寄っていた今までのさんやさんのスタイルと違ってて、面白かったです。

スタンダードのしょうゆらーめん
ノーマルラーメンには魚介要素は入っておらず、一般的な豚骨・鶏ガラのスープです。

まぜそば

広島つけ麺　玉子トッピング
おにぎりを付けてもらいました。

餃子セットもおいしいです。

とにかく私のイチオシは貝系のラーメンです。
本当に美味しい！！

それから、接客がとても良いです。
いつ行っても気持ち良く食事をさせてくださるのに感心します。

なんと今年で創業10周年だそうで、おめでとうございます！
これからも末永く続けられてくださいね。

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つけ麺・まぜそば・ラーメン　さんや
広島市安佐南区緑井2-5-19
TEL 082-870-0638
営業時間　11：00～14：30、18：00～22：00（売切次第終了）　定休日：水曜
http://www.sanya-men.com/