スペシャリテの牛肉のウニ乗せ。
間違いない美味しさです。
中区本通りにあるカジュアルフレンチのお店です。
ランチはなんとミニコースが1000円で楽しめる事で有名です。
夜のコースも2800円からとリーズナブルです。
これは3500円のコースです。
生ハムクリームとホタテとパイ
カレーパウダーの風味を利かせてあって、面白い変化球でした。
白魚と春野菜のコンポジション
これ、良かったですね。春野菜と白魚の苦みのコンビネーションがワインに合いました。
グリーンピースの冷製ポタージュ
ココアが散らしてあって、面白い味。
こちらの料理は「本格フレンチ」というより「フュージョン料理」という印象です。
江田島産の牡蠣 バスク風ソース
フォアグラのテリーヌと鴨のロースト ベリーソース
サワラのソテー ブールブラン
牛肉のウニ乗せ
シェフのスペシャリテだそうです。「一口で食べてください」とのこと。
これ、かなり良かったです。
焼きナスの上にローストビーフ、それから冷たい生ウニ。ソースは味噌。
和洋折衷な一品ですが、意外な美味しさでしたね。口の中でウニがソースになって。
一口チーズケーキ&アイスクリーム
これにコーヒーが付きました。
全部で8皿!この価格設定ですごい頑張りだな、と思いました。
高額店のように素材にお金をかけるのは難しいでしょうが、調理や工夫で補ってらっしゃるのだと思います。
皿数が多い代わりに、ひと皿の量は控えめです。
ちょっとずつ色んな味を楽しみたい人に向いていると思います。
ランチは1000円なので、若い人がフランス料理デビューするのにも向いていると思います。
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Le eclat ルエクラ ※残念ながら閉店されました。
広島市中区大手町1-5-13 3F
営業時間 ランチ11:30~14:00 ディナー18:00~22:00 定休日:火曜