日本橋つじ半LECT広島店　デカ盛り海鮮丼のお店がレクトに登場！（広島市西区扇）

2017年8月25日

特上ぜいたく海鮮丼　大盛り

LECT（レクト）さんの1Fフードコートにある海鮮丼の専門店です。
先日にご紹介したデカ盛り天丼の金子屋さんと同じ経営です。
「金子半之助」さんと、つけ麺の「めん徳二代目つじ田」さんのコラボ店なので、「つじ半」との事です。

上から見た全体図。
小皿に添えられた鯛刺身と、右上のミニポットが後述する大きなポイントです。

「海鮮の山を崩してご飯の上に拡げ、黄身醤油にワサビを溶かしてかけ回して食べてください」とのことです。
食べてみると、これがウマイ！！
フードコートの海鮮丼なので、実はそんなに期待してなかったのですが、ちゃんとウマイです！すごいなー！

「ネタの品質が上物」という方向ではなくて、「海鮮丼として味のバランスが取れている」という美味しさです。
カズノコとキュウリ、あとはツブかホッキでしょうか、柔らかい魚のお刺身と一緒にこれらが和えられていて、プチプチコリコリという歯応えが、全体の食感を引き締めてくれて、ちょうど海鮮丼として食べて美味しいバランスになっています。

ある程度食べ進んだところで、この小皿の鯛刺身と、ミニポットの中の鯛出汁が活躍します。