活魚本陣 大八寿司　ゴ・エ・ミヨ掲載！活魚料理の人気居酒屋（山口県山口市湯田温泉）

豊後サバの活き造り！
大きな生簀から掬い上げで、まだ生きている魚介をお刺身にしてくださいます。
鯖の口やエラ、ヒレがまだピクピクしています。
他に、萩名産の活きイカの活き造りもありますよ！

山口県の湯田温泉にある活魚料理店です。
店名には寿司と冠してありますが、居酒屋利用もOKです。
『ゴ・エ・ミヨ 東京・北陸・瀬戸内2018』の掲載店でもあります。

サバ白子ポン酢
活きサバが白子を持っていたので、ポン酢をかけて出してくださいました。
湯通しもされていない、本当の生白子なので、これはさっきまで生きていたからこそ出せる希少メニューですね。

刺身を全部食べ終わると、皿を下げて、最後に、残った頭やアラを赤出汁にして出してくださいます。
飲んだ後の最後の〆に、これはめちゃ嬉しい！！

この日の突出しは、マグロの山かけでした。
これが突出しって、嬉しすぎる。

ヨコワとハマチのお造り
紙のメニューもあるのですが、お造り類は大将と相談して決めるのをオススメします。
この日は大将が「刺身何にする？今日はヨコワの良いのがあるよ」とおっしゃるので、素直にお任せしました。
何も言ってなかったのですが、ハマチも自動で付いてきました。

もずく

揚げ出し豆腐
こういう安いメニューも、ちゃんと美味しいっていうのは、良い店だよなあ～と思います。

ゲソ天
ボリュームすごい！
活きイカのお造りが看板メニューのお店なので、ゲソもリーズナブルに提供可能なのでしょうね。

鶏の唐揚げなどの
一般的な居酒屋メニューもあります。

鉄火巻き　穴キュウ巻き
お寿司ももちろんあります。

写真を撮り忘れたのですが、店内の中央には巨大な生簀がドーンとあって、見た目にも楽しいお店です。
座敷ありで、子連れOKなのも嬉しいですね。
山口県の湯田温泉に行ったら、ぜひ訪れたい名店です！
東京風の洗練された店でないですが、地方の旅情のある店です。
お薦め店です！

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活魚本陣　大八寿司
山口県山口市湯田温泉2-18
TEL 083-932-1414
営業時間　17:00～22：30　定休日：月曜