プレミアム日本酒　鷹ノ目 ホークアイ を飲んでみた感想　口コミ　山口県周南市はつもみぢ酒造　フォーブル

プレミアム日本酒　鷹ノ目　ホークアイ
1週間に1回、水曜日にしか買うことが出来ず、
更に限定販売のため、発売から5分で完売してしまうという入手困難な日本酒らしいです。
山口県周南市のはつもみぢ酒造さんが作ってらっしゃり、
味・コンセプトの設計やブランディング・販売は、東京の日本酒ベンチャーのフォーブルさんが手掛けていらっしゃる、
コラボ商品ということになるのかな。
知人のワインソムリエさんと一緒にいただいたのですが、
味の感想としては、西日本の酒蔵らしい「甘口」の味わい。（良い意味で）
常温だと、芳醇な甘さが広がる感じで、
冷やすとその芳醇な甘さがキリッと濃縮される感が出て、
個人的にはしっかり冷やして飲むのがお薦めだと思いました。
ワイングラスの似合うイメージ。
パイナップルの香りをイメージされているらしく、
たしかに夏にリゾートで冷やして飲むのがそれっぽい。トロピカル。
牛肉ステーキに合う味わいを目指して開発されたそうで、
和食に合わせても良いけれど、
洋食と合わせる日本酒として良いと思います。
一般的に日本酒が苦手にしがちな、バター、獣脂、などと、がっぷり四つに組めるボディ。
デミグラスやワイン煮込みとも相性良いと思います。
フォーブルの社長さんはアメリカで暮らしてらしたので、
海外視点から欧米食に合わせたい日本酒、というニーズで味を設計されたのかな、と思う。
日本酒好き、あるいは欧米食が好きなら、一度は試してみるユニークさはあるかも。
公式ホームページ・通販サイトはこちらです。
　↓↓
https://hawkeye-sake.com/
ステイホームのお供に、ご自宅で試してみてはいかがでしょうか。
この情報が役に立ったなら♪
押してくださいにゃ

株式会社Forbul
東京都千代田区神田錦町3-11弦本ビル2F
https://www.forbul.net/
株式会社はつもみぢ
山口県周南市飯島町1-40
電話 0834-21-0075　定休日：日曜
営業時間　9:00～18:00
http://hatsumomidi.co.jp/