月月亭　メチャウマの尾道ラーメン！！

中華そば　並
いわゆる昔からの尾道ラーメンとは一線を画す一杯でした。
魚系出汁・鶏ガラ・豚背脂と、構成要素は尾道ラーメンのそれなんですが、すごく上品な味に仕上げてあって美味しい。
尾道ラーメンをリビルドした「新・尾道ラーメン」という感じでしょうか。
かなりレベル高いと思いました。

中区八丁堀にある尾道ラーメンのお店です。
お薦め店です。

ちなみに「無化調」でスープを作られているそうです。
無化調で「ちゃんと美味しいバランス」「食べ応えあるラーメン」を演出するのって、けっこう難しいと思いますので、すごいなと思いました。

押してくださいにゃ

尾道ラーメン　月月亭
広島市中区八丁堀13-3
TEL 082-227-1650
営業時間　11:00～16:30　定休日：日祝