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すし松(すしまつ)地域の名店、地魚を堪能できるお鮨屋さん(香川県観音寺市栄町)

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お造り盛合せ

近くの伊吹漁港で水揚げされた鮮魚が、ブリブリでめちゃ美味しいです!

近年は魚も熟成がもてはやされる時代ですが、

私はやはり身が活かった魚も美味しいと思います。


香川県、観音寺駅前のメインストリート沿いにあるお寿司屋さんです。

良コストパフォーマンスで美味しい魚をいただける優良店です。



バイ貝煮付け

突出しでこれが出て来たのが、なんとも嬉しいです。

もう「良い店」って分かりますよね。



小海老のかき揚げ

同じく地元で水揚げされた地海老で、めちゃウマ!

三つ葉がたっぷり使われていて贅沢です。



小鉢 南蛮漬け

魚を無駄にしない工夫が伝わってきて、良いお店というのが解かります。



サザエのつぼ焼きが、絶品すぎて、これは絶対頼んで欲しいです。

まるで、一流料亭のような上品で繊細な味!

使われているダシ汁が美味過ぎて、飲み干してしまいました。

ダシの美味さは、さすがのうどん県だからかでしょうか。

今までの人生で食べてきたサザエのつぼ焼きの中で、1位くらい美味しかったです。



最後にお鮨をお好みで握っていただきました。

今はお任せコースのお店が増えてきましたから、

こうやってカウンターで好きな種を握ってもらえるスタイルは嬉しいですね。

何も言わないと、昔ながらに自動で2貫ずつ握られて出てくるので、

お1人様の場合は「1貫ずつ握ってください」と伝えましょう。

地産の天然の車海老に、シャコウニ

何より、鳥貝が素晴らしかったです!

身がすごい大ぶりで!普通の鳥貝の1.3倍くらいのサイズで、身が厚くて。

鳥貝だけもう1貫食べてしまいました。

こういうお鮨も良いなぁ~。


日本酒も色々揃っていましたが、観音寺の地酒「川鶴」を中心に飲みました。


観音寺の地魚を楽しみたい時にお薦め店です!

家族でお店をされていて、アットホームな雰囲気も心地良かったです。

座敷ありで、事前に座敷を予約して伝えておけば、子連れでも大丈夫だと思います。

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すし松
香川県観音寺市栄町2-1-10
電話 0875-25-2888 定休日:火曜
営業時間 16:30~22:00
駐車場あり(お店の裏)



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