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広島県三原市の食材×熊谷喜八 スペシャルディナー【2月2日】広島駅から無料送迎

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三原の食材×熊谷喜八 スペシャルディナー

日時:2019年2月2日(土)

料金:15000円税サ込(フリードリンク付き)

場所:広島エアポートホテル フォレストヒルズガーデン
広島県三原市本郷町善入寺64-25

無料駐車場あり

広島駅から無料送迎バスあり


KIHACHI(キハチ)の熊谷喜八シェフは、広島県三原市の「ふるさと大使」を務めていらっしゃるそうで、

今回のディナーが実現したそうです。


90年代に、広島でも「無国籍料理」というのが流行したと思いますが、

この「無国籍料理」を日本で初めて掲げて提案されたのが、当時の熊谷喜八シェフでした。

いち時代を作った料理人ですね。



一食懸命物語

↑興味のある人は、この辺りの本を読むと良いと思います。


当日のメニューは下記の予定だそうです。

・オマール海老のカダイフ包み揚げ、ミニトマトと佐木島みかんのサラダと共に

・薄切り平目の炙りサラダ ニューヨーク風

・三原やっさタコのフリット、ポテトのターメリック風味アリゴソース

・神明鶏と筍の来の熱々壺蒸しスープ

・瀬戸内真鯛のスモークロースト、グリーンソース

・やわらか牛ロース肉の網焼き、香草バターソース、里芋の赤ワイン煮添え

・マキシム風ナポレオンパイ

・コーヒーまたは紅茶

当日はライブキッチンで、喜八シェフの調理風景やトークを楽しみながら食事できるそうです。


公式ホームページはこちら
三原市観光協会 http://www.mihara-kankou.com

食記ドットコムでもチケットを取り扱っていますので、購入希望者がいらしたらこちらからご連絡くださいませ。

担当者に直接お繋ぎ致します。


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