四川担担麺蒼雲　ミシュラン鳥取掲載の行列のできるタンタン麺ラーメン屋さんでランチしました　鳥取市上魚町そううん

2021年7月4日

汁なし担担麺
う～ん、このルックスが既に美しい。。
もうウマいって解かるし、
超行列する人気店というのも理解できます。

鳥取県鳥取市の行列のできる担担麺屋「四川担担麺蒼雲（そううん）」さんを訪れました。
数少ない、ミシュラン鳥取に掲載されたラーメン店でもあります。
駐車場はお店の前になります。
実は、これで数回目のリベンジ。
この日は比較的に行列が少なかったので、普段は行列に並ばない私ですが、頑張って粘りました。
せっかく鳥取まで来たんだものなー。

麺リフト！
広島の汁無し担担麺に慣れていたら、全然スタンダードが異なる事に驚くと思います。
お好み焼きと同じで、広島の汁無し担担麺は、
全国の汁無し担担麺界でも「広島汁無し担担麺」として分類分けされるほど独自路線で、
全国的に見たスタンダードの汁無し担担麺とは異なるんだよね。
こちらは広島タイプではなくて東京タイプの汁無し担担麺。
麺が太くて、ヌルヌルモッチリ感があるのが特徴です。