ミシュランガイド京都・大阪＋鳥取2019　星付き店舗一覧（三つ星、二つ星、一つ星、ビブグルマン）まとめ

『ミシュランガイド京都・大阪＋鳥取2019』が、2018年10月12日に発売となりました。

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2019年版は、なんと「ミシュランガイド」の京都・大阪エリアの初版から数えて、10年目となる記念すべき号となりました。
おめでとうございます！
（ちなみに初版は2009年の『ミシュランガイド京都・大阪2010』です。）

また、今回は日本で初めての「鳥取県」エリアも合わせて掲載がされています。

三つ星シェフの皆さんと、今回に初めて星の評価を受けられたシェフの皆さま方の記念撮影です（©MICHELIN）
おめでとうございます！

「食記ドットコム」はミシュランガイド様より正式に記事作成のご許可をいただいて、本記事を執筆しております。
そのため、ミシュランガイド様の許可なく、本記事の内容の全てまたは一部の無断転載は禁止しております。ご了承くださいませ。

『ミシュランガイド京都・大阪＋鳥取2019』の出版記念パーティーにも参加させて頂きました。関係者の皆さま、どうもありがとうございます！
出版記念パーティーの詳細レポートはこちらにまとめております。
　↓↓
https://syokuki.com/archives/21014

それでは読者の皆さまが気になる「星付き掲載店」の一覧について、ご紹介させていただきますね。

☆☆☆　三つ星
京都府
飯田（日本料理・中京区福長町）
一子相伝なかむら（日本料理・中京区松下町）
菊乃井本店（日本料理・東山区河原町）
吉兆嵐山本店（日本料理・右京区嵯峨天竜寺）
京懐石吉泉（日本料理・右京区下鴨）
瓢亭（日本料理・右京区南禅寺）
未在（日本勝利・東山区円山町）

大阪府
柏屋（日本料理・吹田市）
狐柳（日本料理・北区堂島）
太庵（日本料理・大阪市中央区）
Hajime ハジメ（イノベーティブ・大阪市西区）

鳥取県
該当なし

☆☆　二つ星
京都府
緒方（日本料理・下京区新釜座町）
御料理光安（日本料理・上京区小山町）
割烹千ひろ（日本料理・東山区祇園町）
割烹八寸（日本料理・東山区末吉町）
祇園大渡（日本料理・東山区祇園町）
祇園さゝ木（日本料理・東山区小松町）
祇園にしかわ（日本料理・東山区下河原町）
祇園又吉（日本料理・東山区祇園町）
祇園丸山（日本料理・東山区祇園町）
菊乃井露庵（日本料理・下京区斎藤町）
京天神野口（日本料理・上京区天神）
京洛肉料理いっしん（牛肉料理・東山区元吉町）
建仁寺祇園丸山（日本料理・東山区小松町）
高台寺和久傳（日本料理・東山区鷲尾町）
鈴江（日本料理・左京区円勝寺町）
炭火割烹いふき（日本料理・東山区祇園町）
草喰なかひがし（日本料理・左京区浄土寺）
竹屋町三多（日本料理・中京区久遠院前町）
ふきあげ（日本料理・北区西賀茂）
前田（日本料理・東山区祇園町）
美山荘（日本料理・左京区花背原地町）
有職料理萬亀楼（日本料理・上京区猪熊通）
和ごころ泉（日本料理・下京区匂天神町）

大阪府
青木（日本料理・北区天神橋）
味吉兆堀江店（日本料理・西区北堀江）
一汁二菜うえの箕面店（日本料理・箕面市箕面公園）
花祥（日本料理・吹田市千里山西）
カハラ（イノベーティブ・北区曽根崎新地）
喜太八（ふぐ・岸和田市五軒屋町）
旬彩天つちや（天ぷら・吹田市豊津町）
鮨原正（寿司・天王寺区上之宮町）
寿し芳（寿司・北区南森町）
Fujiya1935（イノベーティブ・中央区鎗屋町）
ほうば（韓国料理・北区堂島浜）
本湖月（日本料理・中央区安堂寺町）
桝田（日本料理・中央区心斎橋）
宮本（日本料理・北区東天満）
夕凪橋多古安（ふぐ・港区夕凪）
ラ・シーム（フランス料理・中央区瓦町）

鳥取県
かに吉（蟹料理・鳥取市末広温泉町）
みつき（日本料理・鳥取市末広温泉町）

☆　一つ星
京都府
大阪府
については、ミシュランガイドの公式Webサイト「クラブミシュラン」さんで閲覧可能ですので、
そちらをご参考くださいませ。
　↓↓
https://clubmichelin.jp/guide/kyotoosaka/

鳥取県
淳（鳥取市永楽温泉町）
あき山（倉吉市余戸谷町）
酒菜桔梗屋（米子市尾高町）
伯州鈴乃希（米子市錦町）

ビブグルマン
京都府
大阪府
は数が多いので、私が行った事のあるお店だけ抜粋してご紹介しますね。
オモニ（お好み焼・生野区桃谷）
きじ（お好み焼・北区角田町）
コロンビア8 北浜本店（カレー・中央区道修町）
鳥取県
食酒ととろ（居酒屋・鳥取市末広温泉町）
そば川口（蕎麦・鳥取市栄町）
淡麗鶏らーめんホットエアー（ラーメン・鳥取市気高町）
フェデネージュ（フランス料理・鳥取市青葉町）
れんが亭（欧風料理・鳥取市末広温泉町）
みたき園（日本料理・八頭郡智頭町）
味処進（居酒屋・倉吉市上井町）
酒処寿庵（居酒屋・米子市万能町）
そば処上代（蕎麦・米子市賀茂町）
民芸割烹おなじみや（日本料理・米子市東倉吉町）

ミシュランプレートは、京都・大阪にはそういうジャンル設定がありません。
鳥取県のみ「ミシュランプレート」というジャンルが存在しています。
ミシュランプレート店については数が多いので、私が行った事のあるお店だけ抜粋してご紹介しますね。
ちいさなおすしやさん（寿司・鳥取市栄町）
すみれ飲食店（ラーメン・東伯群琴浦町）
蒼雲（ラーメン・鳥取市上魚町）

上述したように、全ての掲載店はミシュランガイドの公式ホームページ「クラブミシュラン」さんで閲覧可能ですので、
これ以上の詳しい情報は「クラブミシュラン」さんでご確認ください。
　↓↓
https://clubmichelin.jp

↑クリックすると販売ページに移動します。
もちろん、本で買って読んでみるのが、一番楽しいと思いますよ。

オマケ

『ミシュランガイド京都・大阪＋鳥取2019』の掲載店さんだけに特別に配布された、
10年記念の限定非売品版ミシュランガイドです。