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三次唐麺焼

「三次唐麺焼（みよしからめんやき）」とは、広島県三次市発案のご当地お好み焼きだそうです。

カープソースの毛利醸造さんが三次市所在なので、カープソースの使用が必須らしい。

唐辛子入り麺は、同じく三次市の江草製麺さんが作られているらしい。ほおー。

詳しくは公式ホームページを見てください。
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三次唐麺焼プロジェクト



広島市中区十日市町にあるお好み焼き屋「ひろ輝」さんを訪れました。

ちょうど今、広島では「広島てっぱんバル2021」という飲食イベントが開催中なんですが、

このイベントは要は飲食店スタンプラリーでして、

参加店を巡ってスマホでスタンプを集めると、

自分だけのオリジナルお好み焼ヘラやクオカードなどがもらえるそうなのです。（数量限定）

そんな訳で、ヘラ狙いと、コロナ下の飲食店さん応援！を兼ねて、

しばらく、てっぱんバル参加店を巡ってみようかな～と思ってます。

皆さんも参加されてみてはいかがでしょうか。
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公式ホームぺージ
広島てっぱんバル2021

という事で、参加店のこちらにやって来ました。

広島てっぱんバル限定のメニュー「ひろ輝てっぱんバルセット」を注文しました。

内容は、この店のスペシャリテである「三次唐麺焼」に、500円以下のドリンクどれでも1杯が付いたセットだそうです。

ちなみに、「三次唐麺焼」が790円、生ビールが500円なので、

それぞれ単品で頼むより、お得になります。イイネ！

（※ちなみに、お得になる代わりに、クレジットカードが使用不可で現金払いのみ、となります。）


大将のご家族が、庄原で農家さんをされているそうで、

なんと、今日使ってるキャベツは、朝に庄原の自家菜園でもいできたばっかのやつだそう。ラッキー！

いつもじゃないけど、たまにこういうラッキーがあるらしい。

ほんで、「三次唐麺焼」ですが、茹で上げ麺を使った、麺パリ系。

卵は別途に目玉焼きにして、後乗せスタイル。珍しい。

聞くと、大将の創作だそうです。

「玉子で麺の表面をとじてしまうと、三次唐麺の良さが半減するので」

なるほど、理に叶っている！

完成したお好みにはカープソースを塗って、ブラックペッパーをパラリと。

実食してみると、めちゃウマ！！

特に、三次唐麺を玉子でとじてないのが、やっぱりアイディアで、

舌べろの上にダイレクトにカープソースと三次唐麺とブラックペッパーが当たるので、ファーストインパクトがしっかりしている。

ビールと合わせると最強でしょうね。

今まで、いろんな店で、唐辛子入り麺のお好み焼きは食べてきたけど、

正直、ここが、完成度ではNo.1かも。お薦めです！

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インスタグラムで、焼き上げるところを動画で紹介しています（音無し）。ぜひ見てみてください。



三次唐麺焼のメニュー。

ちなみに、通常の広島風のお好み焼きもされてて、そちらは玉子でとじてオタフクソースだそうです。

お持ち帰りテイクアウトもされているそうです。



カープ選手も来店されるお店らしいよ。

お薦め店です。ぜひ訪れてみてください！

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お好み焼き ひろ輝
広島市中区十日市町2-6-11
電話 082-232-8893　定休日：水曜
営業時間 18:00～24:00（日曜のみランチあり　11:30～）