ミートファクトリーフォーコ　焼肉屋さんのデリとスープカレーの新店でランチしました　広島市西区田方

2022年7月20日

黒毛和牛ハンバーグカレー
くっそウマい！！

広島市西区田方にあるスープカレー専門店「ミートファクトリーフォーコ」さんを訪れました。

駐車場はお店の左側を入った裏手にあります。
ランチは行列する人気店なので、混雑時間を上手く外して訪れる事をお薦めします。

メニューの一部。
どれもウマそうで、悩む。

こんな感じで、自分好みのカレーを組み立てていく。
ココイチ方式やね。

黒毛和牛ハンバーグカレー　チーズトッピングにしました。
兄弟店のこちらのランチで人気の、和牛100％のレアハンバーグがオンされている。

ご飯は、デフォルトで雑穀米というのが、低GIで良い。

ミニサラダが付いてくるのが、超嬉しい！
何度も、このブログで書いてるけど、
「ファーストベジ」と言って、
食前にサラダを食べると、太りにくいのよ！
こういう、かゆい所に手が届く親切サービスが、フォーコさんの素晴らしさだよ！

和牛100％なので、レアでイケるのが嬉しい。
この和牛レアハンバーグって、東京で大行列するあの人気店のレアハンバーグを彷彿させられるよね。
オーナーさんに「まるで『広島のヤザワミート』ですね」と言ったら「実は、それを目指しています」とのこと。やっぱり！

ライスを半分食べたところで、レモンを絞ると、味変できます～というギミックも、楽しかった。

うめえなー。
カレーと言えば、油脂と炭水化物を乳化させたものが一般的なんだけど、
中年になると油脂たっぷりのカレーを食べると胃もたれしがちになって、
なかなか外食でカレーを食べなくなったのだけど。
こちらのカレーは、なんと「油脂を取り除いたカレー」で、
ダシの美味さで食べさせるカレーになっている。
牛と鶏と野菜の滋味がたっぷりと出たスープがベースになってて、
なんと2日間もかけてスープを煮出されているそうだ。
油脂はかなり取り除かれていて、
現代にフィットした罪悪感の無いヘルシーなカレーだと思えました。