鉄板料理かめだ　満点ママで紹介されたハンバーグとカレーのランチ　貸切利用もできる隠れ家店　広島市南区京橋町

2022年4月4日

まず最初にサラダが出てくるのですが、
これがランチのサラダのレベルじゃなくて、たまげる。
さまざまな種類のシャッキリ新鮮野菜！に、手作りドレッシング。
写真でもう、それが伝わるのじゃないでしょうか。
それもそのはずで、本来、夜のディナーは1万円からのおまかせのみ～という高級店。
ランチは、初めてのお客様向けにリーズナブルな価格で提供されているサービスなので、
使われてる食材が、どれも高級店のもので上質！
味が分かる人が訪れたら「これでこの価格は、めちゃ安い！」ってなる。
かなりお得だと思いました。

広島市南区京橋町にある隠れ家鉄板焼き店「鉄板料理かめだ」さんを訪れました。
シェフはこちらの名店のご出身だそうです。
駐車場はありませんが、近くにコインパーキングがあります。
カウンター8席のみの小体な店でして、
貸切で使い易いサイズ感がポイント高いです。
事前相談で子連れもOK、子供向けメニューも作ってくださるようです。
サンフレッチェ選手がよく通われるお店と聞いたのですが、店内の雰囲気や接客も上品だし、なるほど、納得。
特別なゲストのお接待や商談などにも使い易いかと思いました。

ランチメニューです。数量限定。
ハンバーグに、＋300円のミニカレーを付けてお願いしました。

冒頭のサラダとミニカレーが最初に出てきて、
面白いスタイルだなーと思ったのですが、
ハンバーグはイチから目の前の鉄板で焼き上げてくださるので、
ハンバーグが焼かれていくのを眺めながら、サラダとミニカレーを食すという訳。なるほどなー。考えられてる。
そんで、このカレーが、うんまあ～！！
ちょっと、びっくり。
おそらく、ディナー営業の上で出た、上質のお肉の切り落としや端を使って仕込まれているのでは、と思いました。
メーカー製のルーは使わず、お店でスパイスを調合したりルーを作ったりして0から作られているカレーだそうです。
手間かかってるなぁ。

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ハンバーグの焼かれてゆくさま～オンザライスまでの過程は、インスタグラムで動画でお楽しみください。（音無し）
鉄板焼きの醍醐味って、目の前で焼き上げられるのを楽しめるとこなんだけど、
それをこの価格で楽しめるとはなぁ～。
楽しい！

ハンバーグ定食
この日はおろしポン酢で和風に仕上げてありました。ほぉ～。
味噌汁、ごはん、お漬物に合う感じやね！
最初にミニカレーを食べているので、もう一度ライスがお茶碗で出てくるのが、懐かしのあの店の名物を彷彿させられて、ちょっと楽しい。
ハンバーグはもちろんおいしいのですが、添え物の薬味、付け合わせの野菜、それから、ライスのお米もプリプリで質が良いのに驚き。
なんか、使われてる食材が、全て良いモノを使われてるので、それはうまいよなぁ～！
すごく丁寧で細部まできちんと作り込まれている、と感心しました。
お薦め店です！かなり満足度高いランチだと思いました。
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