アニモ　バルセロナで修行したシェフによるスペイン料理　満点ママでも紹介　広島市中区富士見町

ウサギのアーモンドソース
スペイン料理らしい一皿ですね！

広島では少ないスペイン料理の店、アニモさん。
場所は地蔵通り近くの「カフェレストラン十和田」さんの地下です。
知られざる名店だと思っています。

シェフはスペイン・バルセロナで修行されたそうです。
あのエル・ブジのフェラン・アドリアさんとも一緒の厨房で会話した事もあるそうですよ。

前菜盛り合わせ
特に右上のムースが美味しかったです。

シェフのスペシャリテの蟹グラタンのクレープ包み。
スペインのお店で出していたメニューだそうです。

イカスミのパエリア
最大サイズで1m以上のパエリアパンもありました。パーティーなどで使われるそうです。

料理はどれもなかなか美味しいです。

黒板メニューです。他にグランドメニューがあります。

この価格設定で、ウサギ、鴨、イベリコ豚、仔羊などをメニューに揃えている、という心意気が素晴らしいですね！
スペイン名物のアホのスープ（ニンニクスープ）がメニューにあるのも良いですね。
（このメニューは満点ママさんで紹介させて頂きました）

値段が安いので、魚介メニューなどは高額店が使う食材と比べるのは厳しいかもしれませんが、この内容をこの価格で提供するって、すごい努力だと思います。
こういうお店、私はすごい好きだなぁ。

シェフお一人で調理されているので、混んでいると料理の提供に時間はかかるかも。
あと店舗内装の雰囲気は「気楽なスペイン居酒屋」といった然で、いわゆるビストロ的な雰囲気です。

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スペイン居酒屋ANIMO Bar de Espana アニモ・デ・エスパーニャ
広島市中区富士見町4-5 新甲ビルB1F
TEL 082-244-3323
営業時間　17:00～24：00　定休日：月曜