電光石火（でんこうせっか）ミシュラン広島に掲載の人気お好み焼き店でランチ（広島駅、廿日市、中区東千田町、フジグラン広島）

電光石火
お店の名前を冠したお好み焼きを頼んでみました。

こちらのお好み焼きは、最後に卵でオムレツのように全体をくるっと包んでボール型に仕上げるのが特徴。
そのせいで写真の様に、縦に丸いユニークな見た目になっていて、これがまず面白かったです。

ミシュラン広島に掲載の人気お好み焼き店です。

広島駅前、中区東千田町、フジグラン広島、廿日市の4店舗と、
愛媛県今治と東京駅にも支店を出してらっしゃいます。

「電光石火焼き」は、中にたっぷりの千切り大葉が入るんですが、
オムレツ状に包まれた卵のおかげで、内部に大葉の香りがこもって、考えられた造りだなと思いました。

なるほど、こういう「新しい工夫」は、いかにもミシュランが好きそうなお店ですね。
味もちゃんと美味しかったですよ。麺も茹で上げ麺を使われてました。

お店の店名はザ・ブルーハーツの曲名から取られたそうで、
他のメニューも曲名の「人にやさしく」「ダンスナンバー」など付いています。

接客はすごく感じ良かったです。

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電光石火　駅前ひろば店
〒732-0822 広島市南区松原町10-1 フルフォーカスビル6F
TEL：082-568-7851　
営業時間：10:00〜22:30　定休日：無休
http://okonomiyaki-denko-sekka.com/