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Bali-A （バリエー）　バリ島風の南国お好み焼き＆バリ料理！珍しい「ショブリ肉」もあるよ！（広島市安佐北区可部）

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balia
肉玉そば　ショブリ入り
「ショブリ」とは牛骨周りの中落ち肉の事で、昔に一部地域で広島風お好み焼きに使われていたのを、
近年になって再び使い始めるお店が増えてきました。


ヘット（牛脂）の旨味がお好み焼きに加わってコクが出ます。


安佐北区可部と、安佐南区緑井に3店舗ある南国風のお好み焼き屋さんです。
（緑井店は現在では「カテカテ」さんと名前を変えられています。）
広島風お好み焼きに、バリ料理のテイストを加えてあるのが特徴です。



肉玉そば　辛い麺
「辛い麺」というのは、「唐辛子を練りこんだ麺」ではなく、
バリの調味料「サンバルソース」で麺を炒めて作られています。
これがウマい！！


辛いのが好きな人は、ぜひチャレンジしてみてください。


お好み焼き以外のバリ料理もあります。

ミーゴレン
ビールに合いそうな油コッテリ感。


その他、ガラム（バリの塩ヤキソバ）などもあります。


balia-01
可部本店は、安佐市民病院の裏手にあります。


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Bali-A　バリエー
広島市安佐北区可部南5-8-36
営業時間： 11:00-14:00　17:00-20:30　　定休日：火曜、第2・4水曜
http://bali-a/



2017.03.16

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