ハーベストタイム　脂肪分控えめの生クリームが美味しいケーキ屋さん（広島市安佐南区祇園山本）

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ハーベストタイム　脂肪分控えめの生クリームが美味しいケーキ屋さん（広島市安佐南区祇園山本）

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カシスとマロンのムース

イオンモール広島祇園の近くにあるケーキ屋さんです。
カフェスペースもあって、ケーキの他にパスタランチなども楽しめます。

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シュークリーム

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エクレア

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プリンのタルト

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とろとろプリン

こちらのケーキの特徴は、生クリームの脂肪分が低めなことです。
一般に生クリームは脂肪分が高ければ高いほど良いとされがちですが、こちらのシェフ・パティシエさんは、あえて選択的に脂肪分が低い生クリームにこだわってらっしゃします。

私もその考えに賛成で、脂肪分が低めである代わりに「ミルクの香り」が豊富になると思うし、脂肪分が軽いので重たくなく、食べてもアッサリとしていて胃に重くなく、ヘルシーなんです。

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ミルクレープ

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ブルーベリーのムース

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チョコムース

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マンゴープリン

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クレープで包んだチョコムース

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苺のカスタードタルト

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苺のティラミス

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苺のムース

全体的に、素材の良さを感じるケーキ群です。
お薦め店ですので、ぜひ行ってみてください。

何度も通っているので、まだまだケーキの写真がたくさんあります。またの機会に紹介しますね。

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