ぴあっと志万多（しまだ）ミシュラン掲載のイタリアンでランチしました（広島県福山市延広町）

2019年7月28日

ランチセットのサラダ
しっかり量があって、
ちゃんと「野菜を食べてる感」があって良かったです。

福山駅から徒歩6分くらいにあるイタリア料理店です。
ミシュラン広島の掲載店でもあります。
オーナーシェフさんは、元ノルウェー大使館の料理長という経歴をお持ちだそうです。
インターネット上では、なぜか、志万多（しまんた）とふりがな表記されているサイトが多く見受けられましたが、
正しくは、志万多（しまだ）です。

ミネストローネ
濃度があって「食べるスープ」と表現すると良いような、
食べ応えのあるスープです。
サラダとスープで野菜がしっかり摂れるのが、このお店の良いところですね。

鯛アラのボロネーゼ
メインのパスタは数種類から選べます。
食材を無駄にしないでランチメニューに活かすやり方は、好感度アップですね。
カウンター席に座ると、目の前で調理風景を眺めることができるので、それも楽しいです。

ランチメニューです。
私はCセットを頼みました。

和風な雰囲気の外観。
ピアットを「ぴあっと」と平仮名表記する店名は、90年代に流行したので、
その頃の開業なのかな。老舗ぽい雰囲気を感じました。
「昔らしい良さ」を懐かしく味わえる、今では貴重なイタリア料理店だと思います。
ぜひ訪れてみてください。
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