アウラ（aura）期待の新店ビストロでガッツリボリュームランチ！ディナーもあるよ（広島県三原市円一町）

2018年5月23日

前菜
ビーツのマリネ、ゴルゴンゾーラのムース
ビーツにはしっかりビネガーが利いていて、ザ・フランスの味！
自家製パンに、ゴルゴンゾーラのムースをなすって食べると
ワインをグビーッといきたくなります。

三原市役所のすぐそばにある、ビストロの新店です。
シェフはなんとフランスで10年以上もビストロで働いてらしたそうで、
本場のテイストがばっちり味わえる本格派のお店です。

今回は、ランチコース（2500円）を予約してから訪れました。

新玉ネギのポタージュ
優しいホッとする味でおいしいです。

メインの豚肩ロースの丸茹で焼きに驚愕！
このボリューム感、伝わるでしょうか？
ゴロリとした肉塊！このサイズ感も、まさにフランス！
こういう、皿数が少ないけど一皿はしっかり、というシンプルなコースで、
ゆっくり、ワインと一緒に楽しみながら、おしゃべりをする、という
正にフランスのビストロ文化そのまま、を再現されたいというシェフのポリシーを感じました。