広島のタウン情報配信中 広島グルメ、広島イベント、おでかけ、広島ランチ、子連れの遊び場、デカ盛り、B級グルメ、居酒屋などを紹介しています。食記ドットコム

  エリア、ジャンル、店名、メニュー等で

京華楼きょうかろう 少年ジャンプの漫画家も通う人気中華でランチ 通販利用もできるよ 横浜中華街

このエントリーをはてなブックマークに追加


マーボー豆腐

やっぱり本場の味はおいしい!


神奈川県の横浜中華街にある四川料理店です。

日本の四川料理協会の顧問も務めてらっしゃる名店になります。

友人に、少年ジャンプに連載を持っている漫画家さんがいるのですが、

集英社の人とよくこの店で食事するらしくて、私も連れて来てもらいました。ありがとうね。



回鍋肉 ホイコーロー

本格派の、良い意味で無骨な味。ガツンと来るやつ。



イシモチの丸揚げ 四川風

30cmくらいの大きなイシモチで、奮発してくださったのだと思う。

お腹には丸々とした卵も入っていて、絶品!

魚を丸揚げにして甘酢餡かけにするのはよくあるけど、その四川風は初めて食べました。

給仕のお姉さんがテーブルで骨を外して食べやすくしてくださって、高級フレンチみたいだと思った。


四川料理の本質と言えば、文面上では簡単に「麻と辣だ」とよく語られますが、

それに加えて「香ばしさ」が四川料理のキモだというのが、こちらの料理を食べるとよく理解できる。

どの料理にも「麻と辣」はもちろんあるんだけど、「香ばしさ」が支える土台となっているのです。

この香ばしさが無いと、きっと「ただ辛いだけ」の料理になってしまうんだろうね。なるほどなぁ。



酸辣刀削麺

中国風に大きい丼にいっぱい出てきました。すごいボリューム。

黒酢が利いているのが、山西省っぽいね。

もちろん麺は手作りで、水餃子の皮みたいにモチモチしてました。



この日は、食べるラー油をおみやげに買ってもらったのですが、

他にも、お店特製のマーボー豆腐の素なども通販されています。

通販サイトはこちら
 ↓↓
https://ryuuka.co.jp/

集英社と漫画家が贔屓にしている本格四川料理店のお取り寄せ、ステイホームのお供にいかがでしょうか。

ちなみに、少年マガジンの漫画家さんが贔屓にしているお店はこちら
 ↓↓
https://syokuki.com/archives/27814

この情報が役に立ったなら♪
押してくださいにゃ
icon-01
にほんブログ村 グルメブログ 中国地方食べ歩きへ
広島ブログ 人気ブログランキングへ

 


京華樓本館
神奈川県横浜市中区山下町138番地
電話 045-211-2866 無休
営業時間: 11:30~21:30

京華樓別館
神奈川県横浜市中区山下町145-2番地
電話 045-227-1616 無休
営業時間: 11:00~22:00

京華樓横浜鶴屋町店
神奈川県神奈川区鶴屋町2-15 3階
電話 045-534-6801 無休
営業時間: 11:00~14:00 17:00~22:30
http://www.kyokarou.com/



関連記事

コメント(コメントはすぐに表示されません。反映までお待ちください。)

  1. コメント送信後、コメント表示されるまで時間がかかります。お待ちください。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

過去の記事

このサイトについて

管理人:hiro
広島の美味しい情報を発信していくWebサイトです。
方針は「良い所をピックアップ」で、否定的な内容は書かない事にしています。筆者の個人的な見解を載せていますので、あくまで1つの参考程度にどうぞ。
Webサイト管理人はhiroですが、記事投稿や運営は複数人でやっています。

※コメント欄についてはコメントを書き込んでもすぐには反映されない仕組みになっています。コメントが反映されるまでお待ちください。

※当Webサイトの写真や文章等を使いたい方は、許可なくご自由にご使用頂いてOKですが、「食記ドットコム」の引用元表記とリンクURLの記載をお願い致します。
↓詳しくはこちら
cc


ご連絡・お問い合わせはこちらから
※飲食関係のイベント告知がありましたら、無料で掲載協力いたします。お気軽にご利用ください。

ブログランキング

1日1ポチ、応援お願いしますm(_ _)m

にほんブログ村 グルメブログ 中国地方食べ歩きへ 広島ブログ 人気ブログランキングへ

カテゴリー

ツイッターで広島グルメ情報を配信中です。
良かったらフォローしてください。
Facebookでも広島グルメ情報を配信中です。



おすすめ記事

アクセスカウンター(UU)

  • 12218842総訪問者数:
  • 2832今日の訪問者数:
  • 5307昨日の訪問者数: