しまい　63年続いた広島ラーメンの元祖店が閉店されます（広島市安佐南区大町）

2017年4月13日

中華そば
このルックスがもう見られなくなるとは、寂しい限りです。
これが「元祖」の広島ラーメンなんですね。

広島で63年続いた広島ラーメンの元祖のお店が、2017年4月16日をもって閉店なさるそうです。
この記事の公開日から閉店まで、あと3日。
ラストの1杯をぜひ味わいに行かれてください。

広島ラーメンの代名詞的存在で、同じく「広島ラーメン第一世代」の陽気さんやすずめさんも一番最初は「しまい」さんからラーメン作りを教わったのが始まりだそうです。
そういう意味では、正に「広島ラーメンの産みの親」と言っても過言ではない、歴史的なお店です。

これが63年も作り続けられた広島ラーメンかと思うと、感慨深いです。

心を込めて、ラストの一杯をいただきました。
しみじみと、おいしかったです。

記録に残しておきたくて、お店の許可をいただいて店内を撮影させていただきました。

63年間、おつかれさまでした！！！
長い間おいしいラーメンをありがとうございました！！！

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しまい　※閉店
広島市安佐南区大町西1-1-3
営業時間　11:00～21:00（売切次第の終了）　定休日：水曜