銀華櫻（ぎんはなさくら）3500円で豚しゃぶ鍋コースが楽しめます！（広島市中区袋町、中町）

2017年9月8日

銀華プレミアムポークの豚しゃぶ
「日本農業賞」も受賞されている愛知県の石川養豚場さんの豚肉です。
こちらをお鍋でしゃぶしゃぶにしていただくのですが、豚しゃぶを食べた事のある人なら皆さんご存知でしょうが、牛しゃぶとはまた違った美味しさがありまして、豚しゃぶもたいへん美味しいものです。

中区中町にあるしゃぶしゃぶ専門店です。
お鍋の他にも、銀華プレミアムポークを使ったトンカツ定食も楽しむ事ができます。
昔は「幻霜庵（げんそうあん）」さんという店名で、広島産のブランド豚「幻霜スペシャルポーク」を提供されておられました。
以前はよく色んな所で名前を見かけた「幻霜ポーク」は、味も美味しい良い豚でしたが、残念ながら現在では本当に幻となってしまいました。
（参考：東京商工リサーチ　http:/tsr-net/news）

話がそれました。お鍋に戻りましょう。

豚肉のつみれは珍しいですね。

野菜盛り
鍋の嬉しいところは、具材の旨味の出たスープで煮たお野菜が、たまらなく美味しいところですよね！

この日は単品メニューに沖縄産アグー豚があったので、追加で頼んでみました。
イノシシと同じで脂身がメインのお肉で、これは脂身好きか赤身好きかで、人によって好みが分かれるかな。