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銀華プレミアムポークの豚しゃぶ
「日本農業賞」も受賞されている愛知県の石川養豚場さんの豚肉です。

こちらをお鍋でしゃぶしゃぶにしていただくのですが、豚しゃぶを食べた事のある人なら皆さんご存知でしょうが、牛しゃぶとはまた違った美味しさがありまして、豚しゃぶもたいへん美味しいものです。


中区中町にあるしゃぶしゃぶ専門店です。

お鍋の他にも、銀華プレミアムポークを使ったトンカツ定食も楽しむ事ができます。

昔は「幻霜庵（げんそうあん）」さんという店名で、広島産のブランド豚「幻霜スペシャルポーク」を提供されておられました。

以前はよく色んな所で名前を見かけた「幻霜ポーク」は、味も美味しい良い豚でしたが、残念ながら現在では本当に幻となってしまいました。
（参考：東京商工リサーチ　http:/tsr-net/news）


話がそれました。お鍋に戻りましょう。

豚肉のつみれは珍しいですね。


野菜盛り
鍋の嬉しいところは、具材の旨味の出たスープで煮たお野菜が、たまらなく美味しいところですよね！


この日は単品メニューに沖縄産アグー豚があったので、追加で頼んでみました。

イノシシと同じで脂身がメインのお肉で、これは脂身好きか赤身好きかで、人によって好みが分かれるかな。



鍋の〆にはなんとラーメンか日本蕎麦を選べるのが新しい！（写真は蕎麦）

豚の脂が溶けたコッテリ美味しいスープで食べる日本蕎麦もオツなものですよ！



更に余ったスープで雑炊まで堪能してしまいました。
大満足です！


ちなみに今回は3500円コースでお願いしたのですが、

先付け
枝豆、茹で海老、〆サバ、豚煮こごり



その日の豚肉料理が、鍋と別に付きます。

この日は銀華プレミアムポークのメンチカツ。


あと単品で

野菜サラダもお願いしました。


デザートは撮り忘れました（スミマセン。。）



メニュー載せておきますね。

飲み放題を付けることも出来ますので、宴会利用にも便利です。


お店の雰囲気も、少し高級ぽいので、お接待にも向いているかもしれませんね。

これから寒くなってきますので、豚しゃぶ鍋を仲間と囲みたいな、という時にお薦めしておきますね。


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銀華桜　ぎんはなさくら
広島市中区中町1-24 2F
TEL 082-569-7254
営業時間：17:30～23:00　定休日：日曜
https://ginhanasakura.owst.jp/