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厚南食堂(こうなんしょくどう)広島で宇部ラーメンが食べられます!(広島市中区光南、江波)

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宇部ラーメン
山口県宇部市ご出身の店主が作られる、本格派の「宇部ラーメン」です。

宇部ラーメンも、広島ラーメンと同じ「醤油豚骨」系なのですが、印象としては広島ラーメンより少し醤油が尖っている印象でしょうか。


中区光南にあるラーメン食堂さんです。

ラーメン以外の定食メニューや居酒屋メニューも豊富に揃っていて、近所の人に愛され系のお店です。


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スープも確かに広島系と異なりますが、麺も広島系と異なりますね。

加水率が少なめというか、誤解を恐れずに言えば、中華の乾麺系に近い印象を受けました。(本場の中国料理では、イタリアのパスタと同じく、ラーメンは乾麺が主流です。)

(※私の主観なので、全然違うかもしれません。スミマセン。。)


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メニューを載せておきますね。

次回は定食を試してみたいですね~。

宇部汁なし担担麺」というのも、めちゃ気になります!


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広島市中区光南と、山口県宇部市厚南をかけてらっしゃるんですね。


広島市で、本格宇部ラーメンを味わいに、ぜひ訪れてみてはいかがでしょうか。


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厚南食堂 こうなんしょくどう
広島市中区光南1-14-3
TEL 082-542-1061
営業時間 ランチ11:00~14:30 夜18:00~23:00(日祝はお昼休み無しの通し営業) 定休日:木曜、第1・3日曜



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