錦iwamoto　ミシュラン愛媛ビブグルマンのラーメン屋さんでランチしたよ　愛媛県松山市一番町　ニシキイワモト

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錦iwamoto　ミシュラン愛媛ビブグルマンのラーメン屋さんでランチしたよ　愛媛県松山市一番町　ニシキイワモト

瀬戸内吟醸系真鯛塩ラーメン寿

愛媛県産の真鯛のアラから出汁を取った白湯系スープが、甘くて美味しいです！

東京で流行しそうなニューウェイブ系のラーメンが、

まさか愛媛県松山市で味わえるとは、驚きました。

愛媛県松山市一番町にあるラーメン屋さんです。

ミシュラン愛媛でビブグルマンに選ばれており、

レベルの高い接客も含めて、これはミシュランに載るのもめちゃ納得！と思いました。

京都の製麺所・麺屋棣鄂（テイガク）さんに、ラーメンに合わせた麺を作っていただいているそうです。

具には上質のチャーシューと、焼いた鯛の切り身がゴロリと入っていて、

これで1杯1000円以下で、収支取れるの？と驚きました。

当然、スープも完飲して、ごちそうさまでした！

メニューの一部を載せておきますね。

ランチタイムはお得なランチセットもありました。

もう1種の、愛媛県の「媛っこ地鶏」と瀬戸内の煮干しを使った醤油ラーメンも、

いつか絶対に食べたい！と思いました。

駐車場はありませんが、すぐ真向いにコインパーキングがあります。

ミシュランの影響か、夜の遅い時間に行くと、売切れ閉店していることもありました。

お薦め店です！

松山市を訪れたら、ぜひ食べてみてください。

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