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昇月庵しょうげつあん ミシュラン二つ星の和食料理屋に行ってみたら素晴らしかった 広島市中区小町

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お造り盛り合わせ

マグロヒラメイカ

イカは塩で、ヒラメはワサビで、マグロはカラシで、と、

盛り合わせの中に、味わいの変化を持たせてありました。



ミシュラン広島で、広島市中区で唯一の二つ星の日本料理店です。

カウンターのみで、完全予約制のお店です。

店主さんは、東京の星付き和食店で修業されたそうで、良い意味で東京風の味わいを楽しめるお店かと思います。

お酒の品揃えも東京このみな辛口のラインナップで、

お店の味付けと良い感じにマッチングしていました。


おまかせコースをお願いしました。

すき焼き風

ゴボウの香りを移した割り下でサッと煎りつけた和牛に、

溶き卵でなく、和風のスクランブルエッグを合わせて。

ハイカラでお洒落な一品でした。


ゆり根饅頭 ウニのせ

こんな感じで7~8品くらいが供されました。

写真で解かるように、どのお料理も、手間と仕事を施したもので、

お店の個性や独創がしっかりと出ていると感じました。

それと、どのお料理にも、器も見事なものが使われていました。

日本料理は器も楽しむ文化ですが、さすがの二つ星店という印象でした。

雰囲気は、ご夫婦でなさっていて、アットホームでくつろげる感じ。

広島に居ながら、首都圏の料理屋の味わいを楽しめる稀有なお店と言えるでしょう。

なお、ランチはされておらず、夜営業のみのお店です。

和食好きの人は、ぜひ訪れてみてください。お薦め店です!

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料理屋 昇月庵
広島市中区小町3-6
電話 082-259-3098 定休日:日祝
営業時間 18:00~21:00



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