つばきの館　ゴエミヨ掲載の漁師の定食屋さん　椿の群生林が綺麗すぎる　ランチに行きました　山口県萩市越ヶ浜虎ヶ崎

つばき定食
煮魚定食です。
お米も野菜も魚も、全て、萩で採れたものを使ってあるのが特徴です。
フランスのグルメガイド『ゴ・エ・ミヨ』風に言えば「テロワール」ってやつでしょうか。
使われている魚はアマダイ。
実は萩市はアマダイの水揚量が日本一で、京都などのアマダイも萩で捕れたものが多いのです。

山口県萩市の笠山にあるお食事処です。上述した『ゴ・エ・ミヨ』でPOP掲載されています。
地元の漁協婦人部により運営されており、魚の美味しい定食屋さんです。

このアマダイの煮付けが美味過ぎて、ちょっとびっくり。
注文が入ってから、お魚を煮付け始め、しかも煮過ぎずにフンワリ柔らか。

サザエの炊き込みご飯も、大量に大釜で炊くからか、滋味があって美味しいものでした。

同行者は、なぜかうどんを頼んでいました。
うどんは、駅中のうどん屋さんなどにありそうな、普通のうどんでした。
他に、お刺身とか、サザエつぼ焼きとかの写真もあるのですが、またの機会に。

メニューの一部です。

お店のすぐ傍には、自生の椿の群生林（25000本）がありまして、
これがまた素晴らしいので、ぜひ散策してみてください。

また、こちらのすぐ近くには、天然記念物の「笠山の明神池」があり、
鯉への餌やりを楽しむ事ができます。
合わせて、ぜひ楽しんでみてください。

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お食事処つばきの館　越ヶ浜漁協婦人部の店
山口県萩市椿東716-16
電話 0838-26-6446　定休日：水曜
営業時間：11:00～16:00（売切れ次第終了）
駐車場あり