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はやしのお好み焼 食べログ百名店に選ばれた徳島の老舗店でランチしました 徳島駅 徳島市南内町

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よせ焼き

「よせ焼き」は、豚玉に、イカ海老が入ったものでした。

写真だと伝わらないかもですが、直径25cmくらいの円形お好み焼きを二つ折にしてあるので、かなりボリュームはあります。

デカ盛りファイターはぜひ挑んで欲しい。

普通の人だったら、2人で1つを分けてもちょうど良いくらいの量かも。

お酒を飲みながらシェアすると良さそうだね。



徳島市南内町、徳島駅前にある老舗のお好み焼き屋さんです。

食べログ百名店2018食べログ百名店2019に選ばれたお店です。

久しぶりに徳島に来たら、写真のように新しくリニューアルされてて、ビックリ。

人気なんですね~。

こちらのお好み焼きは、いわゆる関西風ともちょっと違う感じで。

言ってみれば「たこ焼きをお好み焼きサイズで焼きました」って感じかな。

焼いてる工程も変わってるので、一見の価値ありですよ。

焼きながら、小麦粉を溶いた生地を上から何度も何度もかけていく、というユニークな焼き方。


池波正太郎さんの「どんどん焼き」ってこんな感じだったのかなぁ、と想像。


そういえば、徳島県はなんと、大阪府を抜いて「たこ焼きの店舗数日本一」 なのだそうです。

たこ焼き文化圏なんだね~。

そういう意味では、こちらのお好み焼きがたこ焼きの発展形ぽいのも、自然な流れなのかもね。

味は、ちょっと塩が利いてて、お酒のつまみにイイ感じ。

中は半生でトロリとしていて美味しい。← この中がトロッと感がたこ焼きっぽい。



自家製ところ天

さっぱりしてる。切り口が美しいですね。

ところ天と言えば、昔のおやつな訳でして。

今はリニューアルして観光客向けに変わられたようですが、

昔は、若い人達のおやつや、オッチャン達の酒のつまみなんかに、日常的に愛されてたんでしょうね。

時代の変化ですな。

徳島駅に行かれる機会があれば、ぜひ訪れてみてください。

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はやしのお好み焼
徳島県徳島市南内町1-30-1
電話 088-623-7120 定休日:日曜
営業時間 11:00~20:00
http://www.hayashinookonomiyaki.com/



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