楽旬菜佐とう　ミシュラン岡山一つ星のカウンター割烹で青うなぎを楽しみました　岡山市北区京橋町

岡山市北区京橋町にある「楽旬菜佐とう」さんを訪れてみました。

ミシュラン岡山で一つ星に選ばれた、完全予約制のカウンター割烹です。

ご夫婦で営まれている、静かで落ち着いた上品なお店です。

駐車場はありません。

岡山駅からは徒歩15分くらいで行けます。

カウンターメインですが、個室もあります。

街中なのですが駐車場があるのが旅行者には嬉しい！（お店の裏手にあります）

この日はおまかせコースをお願いしました。

岡山名物のイイダコ

最初から、茹で加減が絶妙でウマい！

同じく岡山名物のママカリの佃煮

最初に、こんな感じで、酒肴で何皿か供されました。

お酒は、全国のものと、岡山のものが、それぞれ揃っていて、

せっかくなので、岡山の地酒をいろいろ出してもらいました。

菊池酒造さんの燦然オリジン

田中酒造さんの宙狐

白菊酒造さんの暖雪

など。

お造り　春子　カマス

春子（カスゴ）って、字面から春のものかと思ってたのですが、

旬は2回あって、秋のものもあるんですって。へぇ～、知らなかった！

メインディッシュの天然青うなぎ白焼き！

岡山名物の青うなぎですが、予約時にリクエストすれば、こちらでいただく事ができます。

観光客向けの著名店で行列に並んで、大量調理のうな重を食べるより、

絶対に、こちらで、丁寧に焼き上げられた青うなぎを味わうほうが良い！

青ウナギですが、泥の中で蝦蛄を食べて育つのが特徴だそうで、

シャコをたっぷり食べて育ったウナギは、なるほど～、旨味たっぷりだけど上品な味だ～！！

お肉料理は、岡山牛のビフカツ！

これもウマい！和風のホワイトソースがオリジナリティあって、ミシュランガイドでも名物と称されています。

とことんテロワールにこだわった店で嬉しくなります。

一つ星に選ばれたのも納得。

ご飯は、なんと、青ウナギのうな丼！贅沢～！

1人前に、どれだけの量の青鰻が使われてるんだろう。

1人に1匹近く使われているのでは？

青うなぎは、観光客の店でも（だからこそ？）、下手すると1万円近く請求されるのが相場なので、

それを考えると、当店はめちゃくちゃリーズナブルで良心的だと思いました。

天然青うなぎの肝吸い

肝もちゃんと付いてます。プリプリ！

他にも、小鉢や、椀物、デザートなど、いろいろ頂きました。どれも丁寧に作られていて、大変美味しかったです！

全部紹介すると楽しみがなくなるので、これくらいに留めますが、

小皿中心に、全部で10皿以上出てきたと思います。

お薦め店です！岡山に来たら、岡山で青鰻を楽しみたいなら、ぜひ訪れるべき名店です。ぜひ訪れてみてください！