おどるタンタン麺【移転】汁あり＆汁なし坦々麺のニューウェイブ系、おいしいよ（広島市中区流川）

2019年2月19日

イカスミ入りの汁無し坦々麺
これが思った以上に良かったです！
最初のひと口はイカスミの匂いに「ん？？」と思ったのですが、
食べ進むにつれてだんだんとウマく感じてきて、
最後の方は「こりゃンメェ！！」ってなってました！
お酒を飲んだ後だったから、余計にそう感じたのかもしれませんが、
イカスミの風味とコクが、飲んだ後の〆にピッタリだと思いました。

流川にある汁無し坦々麺のお店です。
こちらのお店とも関係があるというように人から聞いたことがあります。
広島の汁無し坦々麺は、いわゆる「くにまつ」さん系の味の作り方をしているお店がメインストリームだと思いますが、こちらは独自路線を行かれており、そういう攻めの姿勢を高く評価したいと思いました。
元々は中国料理のご出身だそうで、なるほど、と思いました。

汁あり坦々麺
汁ありもあります。
干し海老がトッピングされていて、それが出汁要素を増していて、こちらもおいしいです。