広島県最大のグルメ専門Webマガジンです。ミシュラン広島、広島ランチ、広島イベント情報、デカ盛り、B級グルメ、居酒屋、広島のおすすめグルメ・飲食店を紹介しています。

リチェッタ ミヤガワ リストランテ 旬のカニを使ったカニ尽くし特別コース開催中(広島市中区幟町)

このエントリーをはてなブックマークに追加


ズワイ蟹と有機白菜のプレス、高知産フルーツトマト添え

お店様より情報提供いただきましたので、告知させて頂きます。

旬のカニを使ったカニ尽くし特別コース開催中(期間限定)だそうです。

ぜひこの機会に、旬の蟹を満喫されてはいかがでしょうか。

詳しくはこちらです。

ポケットコンシェルジュを初利用のお客様は、2000円引きになる優待券をプレゼント中です。
 ↓↓↓
2000円優待券クーポンについて


————–

中区幟町にあるイタリア料理店です。

店名を直訳すると「ミヤガワシェフのレシピ」であるように、シェフの個性が突出しており、

私の好きなお店の1つです。

ミシュラン広島の掲載店でもあります。


ある日のコースの内容をご紹介します。

miyagawa-01
アミューズ
右は出汁のムースにカラスミ。左が山葵のムースにイクラ

見た目は洋風なのに、食べてみると和を感じさせるアプローチで、最初から面白い!


miyagawa-03
フォカッチャ

キューブ状の見た目がとにかく可愛いし、
リストランテらしいリッチなパンですね。


miyagawa-02
前菜盛り合わせ

天然ヒラメのカルパッチョ生ハムとレンコンとタコのアーリオ・オーリオ牛スジ煮込みの紅芯大根ミルフィーユ

シェフはカープファンだそうで、ミニトマトがカープ!


miyagawa-04
訪れた時には旬だった広島産の牡蠣のソテー

間違いない美味しさ!


miyagawa-05
黒ゴマのパスタ

これがマジですごかったです!


見た目から「イカ墨」と思わせておいて、黒ゴマ!

そして山椒を合わせてあって!

具は挽き肉。ニンニクとオイルと唐辛子。

これは誰が食べても「汁無し担担麺」を連想しちゃいます!


同行者は「勇気がないと、あのパスタは出せない」と絶賛していました。


もしかすると「こんなのイタリアンじゃない」なんて言うお客さまもいるかもしれません。

ですが、ここは「ミヤガワシェフのレシピを食べる店(リチェッタ・ミヤガワ)」だから、これで良いのです!

「攻め」の姿勢を感じた一皿でした。めちゃ感心しました。


miyagawa-06
イカ墨のフォカッチャ

パンをお代わりごとに、違うパンに替えてくださるのも、気が利いているなと思いました。


miyagawa-07
ホロホロ鳥のロースト 黒トリュフ添え

ムネ、モモ、スネと、3種の部位を一皿に盛り合わせてくださり、

味わいの違いを楽しめました。おいしかったです!


miyagawa-08
デザート 苺のスープ

エスプーマにした苺のジュースの中に、苺のソルベが隠れています。


コース全体を通して、お店の個性がしっかり出てて、楽しめました。

お薦め店です!


この情報が役に立ったなら♪
押してくださいにゃ
icon-01
広島ブログ
にほんブログ村 グルメブログ 中国地方食べ歩きへ 人気ブログランキングへ



リチェッタ・ミヤガワ・リストランテ RICETTA miyagawa RISTRANTE
広島市中区幟町8-5
TEL 082-222-3120 定休日:水曜
営業時間 ランチ12:00~13:30 ディナー18:30~22:00
https://ricetta.owst.jp/



関連記事

コメント(コメントはすぐに表示されません。反映までお待ちください。)

  1. コメント送信後、コメント表示されるまで時間がかかります。お待ちください。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

このサイトについて

管理人:hiro
広島の美味しい情報を発信していくWebサイトです。
方針は「良い所をピックアップ」で、否定的な内容は書かない事にしています。筆者の個人的な見解を載せていますので、あくまで1つの参考程度にどうぞ。
Webサイト管理人はhiroですが、記事投稿や運営は複数人でやっています。

※コメント欄についてはコメントを書き込んでもすぐには反映されない仕組みになっています。コメントが反映されるまでお待ちください。

※当Webサイトの写真や文章等を使いたい方は、許可なくご自由にご使用頂いてOKですが、「食記ドットコム」の引用元表記とリンクURLの記載をお願い致します。
↓詳しくはこちら
cc


ご連絡・お問い合わせはこちらから
※飲食関係のイベント告知がありましたら、無料で掲載協力いたします。お気軽にご利用ください。

ブログランキング

1日1ポチ、応援お願いしますm(_ _)m

にほんブログ村 グルメブログ 中国地方食べ歩きへ 広島ブログ 人気ブログランキングへ

地名、店名などで検索されると便利に使い易いかと思います。
ツイッターで広島グルメ情報を配信中です。
良かったらフォローしてください。
Facebookでも広島グルメ情報を配信中です。



カテゴリー

過去の記事

アクセスカウンター(UU)

  • 9750003総訪問者数:
  • 5今日の訪問者数:
  • 5724昨日の訪問者数:

※相互リンクですが、諸事情により廃止しました。申し訳ございません。ご了承願います。