香住蟹
鳥取で水揚げされれば「松葉ガニ」、
北陸で水揚げされれば「越前ガニ」、つまりズワイガニです。
兵庫県の香住漁港で水揚げされたから香住蟹なんですね。
(ちなみにズワイガニの水揚げは鳥取境港に次いで全国2位だそうです。)
ちゃんとブランドタグを付けてくださっている所が誠実です。
これだけ綺麗に食べやすく提供してくださって、これで2400円ですよ?
それなりのお店で、こうやって食べやすく剥いて提供されたら、値段は倍してもおかしくないです。
この店の素晴らしさが伝わる一品ではないでしょうか。
大阪、茨木市駅から徒歩3分くらいの所にある和食居酒屋です。
ここが最高に素晴らしかった!
食べ歩きで良い店に当たった時の感動って、たまらないですよね。
広島で言えばこちらのお店のような料理を出してくれます。
大阪の和食店では、今のところNo.1の良さかな。いつかまた再訪したいです!
突出しからメチャ良くないですか?手が込んでるなぁ。
蟹と胡瓜の鱠、鱧のシソ巻き天ぷら、えんどう豆の薄煮
良いですねぇ~!
寒ヒラメ刺し
部位ごとの違いも含め、たっぷりと。
キンピラ
ゴボウがなんと葉ゴボウ!
新鮮さが伝わるビジュアルですね。味もまさに新鮮!
ホタルイカの天ぷら
かぶりつくと温かいワタがピュッと飛び出てとろけます。
生海苔
フレッシュの海苔を出すお店って、それだけですごい!
口いっぱいに海苔の香りが広がって。
鶏皮のカラアゲ
生海苔が美味しかったので、磯部揚げにしてもらいました。
写真のビジュアルだけで、この店の「揚げの技術」が伝わりませんか?
雑炊
添えものの昆布の佃煮や漬物もちゃんと自家製で、好感持てます。
これで酒も飲んで(日本酒も色々揃ってて楽しい!)
2人で割り勘すると1人5000円くらいですよ。
こんな良心的で誠実なお店って、なかなか無いですよ!
近所にあったら絶対毎週通ってます。
知られざる名店に当たった時の嬉しさと言ったら!
これだから食べ歩きは辞められません。
さん平 ※残念ながら閉店されました。
大阪府茨木市新庄町3-1
営業時間 17:00〜24:00 定休日:月曜