エピュレ EPURE　フレンチの名店ルココが復活　メニューや予約は　広島市南区京橋町

2017年12月17日

ウズラのソテー
小型の鳥って、ウマいんですよ。
この日は他に山バトも出ました。

広島に多くのファンを持つフレンチの名店「ルココ」さんが、
広島市南区に移転し、エピュレ（EPURE）さんという名前で再スタートされました。

アミューズはアンチョビのムースと、鶏のリエット
最初からワインがススム逸品です。

お魚料理はサワラのポシェシャンパーニュソースです。
相変わらずの繊細な火入れに感心します。
この日は他に、野菜のムース、フォアグラなど、全部で7皿が出てきまして、またの機会にご紹介できればと思います。
ワインはボトルもありますが、グラスで色んな種類を楽しませてくださいますよ。
コース料理のみで完全予約制のお店です。
お薦め店です！