中華そば寿々女（すずめ）ミシュラン掲載の小鳥系ラーメン屋さん！（広島市中区舟入幸町）

2018年8月17日

中華そば
う～む、この神々しいまでの美しいルックス！
「ウマいもんは、写真で見て解かる」が持論なのですが、
ひと目で「完成度の高さ」が伝わってくる一杯と思いました。

ミシュラン広島に掲載の、老舗の広島ラーメン屋さんです。
ご存じ無い方はいないのでは？というほどの有名店です。
元々は、西区東観音町で初代が1954年頃に創業され、2015年に惜しまれながら閉店。
当店はそのお店でずっと働いてらした二代目のご親戚の店主が、
元祖「すずめ」の味を引き継いで、復活開業されたそうです。
丼も、西区「すずめ」時代の丼をそのまま使われているそうですよ。

ちなみに二代目はこちらのお店に移って、同じく「すずめ」のラーメンをご提供されています。
食べ比べてみるのも楽しいかも！？

は～、しみじみウマい！！
やっぱり広島人の舌には広島ラーメンの味が一番馴染む気がします。
ザ・王道！！