広島県最大のグルメ専門Webマガジンです。ミシュラン広島、広島ランチ、広島イベント情報、デカ盛り、B級グルメ、居酒屋、広島のおすすめグルメ・飲食店を紹介しています。

ナカド NAKADO 今広島でピカイチ美味しいフランス料理店です ランチしました 広島市中区堀川町 八丁堀

このエントリーをはてなブックマークに追加


水イカのカルボナーラ

昔から、こちらのお店のスペシャリテとして提供され続けてきた一皿です。

今だからこそ書くのですが、実は、私は昔にこの料理をいただいた時には、

その味にピンときませんでした。

それが、去年くらいかなぁ、味のピントがバシッと合うように変化してて「あ、これなら、なるほど、美味しい」と思った。

もし、昔の私と同じような感想を持たれている方がいらっしゃったら、

ぜひ今のお店に再確認に訪れていただきたい、と思います。

「お店の進化を掴むことの出来る一皿」という意味で、この皿は確かにスペシャリテだと思いました。



中区の三越裏にある、隠れ家フレンチの新店です。

ランチもディナーも完全予約制になっています。

エレベーターで上がっていくのですが、降りたらすぐに店内となっています。

以前はこちらで違う店名でされていました。



ソースの塩梅、濃度、温度、香りなどの歯車がバシッと噛み合って、とても美味しかった。

そこにトリュフの香りがしっかりとまぶされて、トリュフ好きにはたまらない一皿だと思いました。



ガストロバックした三原のタコ ピスタチオとパクチーのソース

これも凄く良かった。エキゾチックな味わいで。

今、広島でこういう料理を食べさせるお店って他に無いんじゃないか、と思わせる完成度の高さ!



ガストロバックした瀬戸内鯛 ブールブラン

真鯛は、愛媛県のカリスマ漁師・藤本純一さんから仕入れてらっしゃるそうです。



広島和牛のフィレステーキ

広島牛を味わえるお店の1つです。

お肉ももちろん良いけど、ソースの完成度が高かった。シェフの技術の確かさを感じさせられた一皿でした。

広島食材がふんだんに使われているので、県外のお客様をお連れするのにも向いていると思います。

個室もあるので、ビジネスランチや会食にも向いていると思います。



季節のフルーツのパフェ

パフェ好きは、絶対に食べた方が良い!めちゃウマ!

デザートまで完成度が高くて、スイーツ好きの女性はこれ絶対に満足度高いと思うよ!


ランチは奮発して一番上のコースを頼んだのですが、全部で10皿くらい出てきたと思います。

どれもとても美味しくて、満足度はとても高かった。

ワインは、ハイクラスの高級ワインを、少しの量でリーズナブルに提供するスタイルで、これも新しいと思いました。

普通にいただくと高額になってしまう高級ワインを、量を減らすことで、気軽に味見できるのは嬉しい。

料理ごとにワインを変えたくても、普通の量を全部飲んでたら酔っぱらってしまうけれど、

ガブガブ呑むんじゃなくて「ワインを嗜む」という感じで頂くのは、上品で、このお店に合っていると思いました。


お薦め店です!美味しいもの好きな人は今行って損はないお店ですね。イチオシ。

ぜひ訪れてみてください!

この情報が役に立ったなら♪
押してくださいにゃ
icon-01
にほんブログ村 グルメブログ 中国地方食べ歩きへ
広島ブログ 人気ブログランキングへ

 


NAKADO ナカド
広島市中区堀川町4-18 5階
電話 ホームページから可能
営業時間 12:00~14:30(L.O.12:30) 18:00~22:30(L.O.19:30)
不定休 駐車場なし
https://nakado-s.com/



関連記事

コメント(コメントはすぐに表示されません。反映までお待ちください。)

  1. コメント送信後、コメント表示されるまで時間がかかります。お待ちください。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

このサイトについて

管理人:hiro
広島の美味しい情報を発信していくWebサイトです。
方針は「良い所をピックアップ」で、否定的な内容は書かない事にしています。筆者の個人的な見解を載せていますので、あくまで1つの参考程度にどうぞ。
Webサイト管理人はhiroですが、記事投稿や運営は複数人でやっています。

※コメント欄についてはコメントを書き込んでもすぐには反映されない仕組みになっています。コメントが反映されるまでお待ちください。

※当Webサイトの写真や文章等を使いたい方は、許可なくご自由にご使用頂いてOKですが、「食記ドットコム」の引用元表記とリンクURLの記載をお願い致します。
↓詳しくはこちら
cc


ご連絡・お問い合わせはこちらから
※飲食関係のイベント告知がありましたら、無料で掲載協力いたします。お気軽にご利用ください。

ブログランキング

1日1ポチ、応援お願いしますm(_ _)m

にほんブログ村 グルメブログ 中国地方食べ歩きへ 広島ブログ 人気ブログランキングへ

地名、店名などで検索されると便利に使い易いかと思います。

おすすめ記事

ツイッターで広島グルメ情報を配信中です。
良かったらフォローしてください。
Facebookでも広島グルメ情報を配信中です。



カテゴリー

過去の記事

アクセスカウンター(UU)

  • 11465176総訪問者数:
  • 2766今日の訪問者数:
  • 4339昨日の訪問者数: