DIRETTO ディレット　今一番人に薦めたいイタリアン　ランチもあるよ　ミシュランとゴエミヨ掲載　広島市中区富士見町小町

ボンダボン（BON DABON）さんのペルシュウ（生ハム）！
手動の機械で、1枚1枚薄～くスライスされます！
ボンダボン多田さんの生ハムが食べられるのは、中国地方ではなんと唯一ディレットさんだけなんです。

中区富士見町にある薪焼きイタリア料理店「ディレット」さんを訪れました。
以前はワインバー風のお店を並木通りでされていましたが、
こちらに移転されてからは、リストランテのスタイルにアップグレードされました。
嬉しいのは、ランチのあること！
ランチでもディナー同等のコースを楽しむことができます。
ミシュランとゴ・エ・ミヨの掲載店です。

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インスタグラムで店内の雰囲気を載せておきます。
動画で観れるよ。（音が出ます）
目の前で、ユラユラと燃える火を眺めながら食事が出来て、
炎のパワーですごく癒されます。
街中の店内なのに、アウトドアのキャンプ気分に浸れる。

ファームブッフォさんの鶏の薪火焼き
目の前の暖炉で焼き上げられた食材が、
次々に供されていきます。
ライブ感と体験感があって、それがより一層美味しさを引き立ててくれます。
イタリアワインの品揃えも広島で1番だと思うので、
ぜひワインを嗜みながら、料理と一緒に楽しみたい！
こんな感じで、コースは全部で9～10品前後が供されたと思います。

広島産イノシシのラグー
コースの最後に、〆の炭水化物。
イタリア料理らしく、パスタ。
これが、めちゃくちゃウマかった！！
私の中で、広島で1番美味しいパスタかも。！

和食店の土鍋ご飯のようなアプローチで、リゾット。
魚介のリゾットでしたが、食材のエキスがたっぷり染み込んで、
酒の飲めるリゾットや～！！
こういうプレゼンテーションの仕方も合わせて、広島に今までに無かったイタリアンと言って良いでしょう。
県外から、わざわざ食べに来るお客様のいるのも、納得です。
日本有数のイタリア料理の名店と言っても良いのでは？
超お薦め店です！
広島の人も、広島以外の人も、この店に行った事無いのは人生損してる！と思うレベル。
ぜひ訪れてみてください。

DIRETTO ディレット
広島市中区富士見町5-16
電話 070-8338-4140 不定休
営業時間ランチ12:00一斉スタート　ディナー18:00～LO.20:00

—オマケ・移転前の過去のレポートです。—

スペシャリテのボンダボン（BON DABON）さんのペルシュウ（生ハム）！
手動の機械で、1枚1枚薄～くスライスされます！
おそらく、生ハムの薄さでは、当店が広島一でしょう。
生ハムは、薄ければ薄いほどウマいものなのです。
口の中で旨味が溶けていきますよ！
中区三川町にあるワインバー的なイタリア料理店です。
イタリア好き、ワイン好きの人に向けて、今一番薦めたいイタリアンがこちらです。
なんと、ミシュランとゴ・エ・ミヨの両方にW掲載もされています。