シマラボビス　満点ママで紹介されたコスパ最強のボリュームランチを食べました　広島市中区　福屋八丁堀店

2022年5月2日

広島市中区の福屋八丁堀店さんの中にオープンした新店「シマラボビス」さんを訪れました。

店名そのまま、こちらのフランス料理店の2号店です。
以前は、こちらのお店の支店があった場所です。
駐車場は、福屋さん指定駐車場であれば、2時間無料の割引がされますよ。

ランチコースをお願いしました。
私達は奮発して5000円コースにしましたが、3500円コースでも充分満足できそうだと思いました。
この価格で、お魚とお肉が両方付いたフルコースとは、すごくコストパフォーマンス良いなと思いました。

前菜　小豆島の放牧で育った豚肉のパテアンクルート
昔、フランス料理の本で見て、憧れだった「パテアンクルート」。
広島で食べさせてくれるお店って、こちらぐらいしか無いのじゃないかしら。

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広島、いや全国を見渡しても、パテアンクルートをちゃんと作っていつもオンメニューしてるフランス料理店って、今や貴重だと思います。シェフの心意気を測れる一品。🇫🇷🍷 #パテアンクルート #シマラボ #シマラボビス #広島ランチ #広島グルメ #広島フレンチ #広島グルメレポート #広島グルメ部 #広島和牛 #榊山牛 #古典への挑戦 #古典に学ぶ #フランス料理 #フランス料理コース #肉料理 #肉スタグラム

食記ドットコム(@syokuki.com.hiro)がシェアした投稿 – 2020年 9月月27日午前2時32分PDT

インスタグラムで動画が見れるよ。
切り分ける前のものを、テーブルまで持ってきて見せてくださるサーヴィスは「フランス料理店にやってきたぞ」って気分にさせてくれる。
前菜は、他に、マグロのタルタルサラダも選べました。

秋なので、キノコのスープが出て、

瀬戸内の地魚のブイヤベース風
青魚を使ってあるところが、お店の主張が出ていて良いなぁ、と思いました。
イクラも自家製だそうです。
こちらのお店の料理って、ちゃんと王道フレンチなのに「和」を感じさせるエッセンスがあるのが特徴と思います。

お肉料理の、広島牛のステークアンドフリットが素晴らしかった！最高！
シマラボビスさんでは店名の通り「ビストロ」的なお料理もされていきたいそうで、
このステーキ＆フリットなんて、正にそうだよね。
ビジュアルの美しさから、もうノックアウト。
しかも、完成度、めちゃくちゃ高い！
付け合わせに至るまで。フライドポテト、芽キャベツ、素晴らしい！
広島最高クラスのステークフリットだと思いました。
コースだけじゃなくて、アラカルトやってくれないかなぁ、と痛烈に思いましたね。
最初から、このステークフリットをめがけて訪れたいほど。

手作りデザートが出て、

更に別途、小菓子までサービスされるのが、また昔からのフランス料理っぽくて、気分でるよね。
あと、当店の特徴として「ボリュームがすごい！」というのがあります。
京都の有名な三つ星店さんでも「お腹いっぱいになって欲しい」と、すごいボリュームを供する日本料理店がありますが、
それと同じなんだろうね。
なので、特に若い人に向いていると思いました。
私も若い頃は「フランス料理、もっと量がたっぷりあれば良いのに」と思っていた口ですが、
ここなら、10代20代の食べ盛りでも、お腹いっぱいになるまでフレンチを堪能できると思います。
「フランス料理は量が少ないから～」という人、ぜひ当店を訪れてみてください！もう「量が少ない」とは言わせないぜ！
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