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中華そば 春晴れ 完成度の高い鶏煮干しラーメンでランチしました かなりウマい 広島市安佐南区緑井 はるはれ

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煮干し中華そば

1杯としての完成度がすごく高くて、驚きました!

これはウマい!

スープも良いけど、麺が美味しいのが素晴らしいね。

スープと麺のバランス感が抜群だと思いました。



安佐南区緑井にあるラーメン屋「中華そば 春晴れ」さんを訪れました。

以前にこちらのお店があった場所です。

春晴れさんは緑井に出店されるのは、実は2度目。(1度目のレポートはこちら

私はどちらも体験していますが、

店内が広くて過ごしやすい現在の方が、周辺の地域のニーズに合っているようで、

お昼時には満席になる人気ぶりです。

駐車場はお店の前にあります。


インスタグラムで、麺リフト動画を見れるよ。🍜

現代的にブラッシュアップされた中華そばは、か〜なりウマイ!!😋😋

煮干しや節と甘さの調和の取れたスープも美味いけど、

ザクっとしたら食感と小麦の旨さを感じる麺も美味い!

スープの濃度が、麺の「持ち上げ」に上手く叶ってて、

それが麺を持ち上げた時の「香りの立ち方」に良い結果を出し、美味しさに繋がっていると思いました。



メニューは、券売機で事前に買うスタイル。

種類が豊富で、迷う~。

つけめんまぜそばお子様ラーメンセットもあるのね。

お薦め店です、ぜひ訪れてみてください!

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中華そば 春晴れ
広島市安佐南区緑井2-8-16
電話 082-879-6633
営業時間 11:00~20:00



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